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如果被国外牵着鼻子走 。你会发现咱们什么都落后人家 。国民幸福指数排名在伊拉克后面 。医疗水平在波兰后面 。女性地位排名106 。甚至低于非洲 。
人家世界三大珍馐是鹅肝、鱼子酱、松露 。你可吃得惯？？？
中国菜的体系不是西方能比拟的 。咱们先看看自己的八大菜系 。八大菜系菜系因地理、气候、习俗、特产的不同形成了不同的地方风味 。菜系的划分单就汉族的饮食特点而言 。目前有四大菜系、八大菜系、十大菜系之说 。而且划分系类仍有继续增加的趋势 。如果按四大菜系分：有川菜、粤菜、苏菜和鲁菜 。也有分八大菜系的 。其中各大菜系交相辉映 。各有千秋 。成为了中华民族珍贵的文化瑰宝！
一、四川菜系 。简称川菜 。
特色：它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点 。
代表菜品：鱼香肉丝 。麻婆豆腐 。宫保鸡丁 。樟茶鸭子等 。
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宫保鸡丁
二、广东菜系 。简称粤菜 。
特色：它以选料广泛 。讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点 。它主要由广东菜、潮州菜和东江菜组成 。代表菜品：龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖鲍翅、蚝油牛柳、冬瓜盅、文昌鸡等 。
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【世界三大菜系是如何排名的？中国为什么不是第一？】脆皮乳猪
三、山东菜系 。简称鲁菜 。
特色：选料精细、刀法细腻 。注重实惠 。花色多样 。善用葱姜 。
代表菜品：糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄等 。
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糖醋鱼
四、江苏菜系 。简称苏菜 。
由淮阳菜、苏州菜、南京菜等组成 。
特色：制作精细 。因材施艺、四季有别 。浓而不腻 。味感清鲜 。讲究造型 。
代表菜品：淮阳狮子头、叫花鸡、火烧马鞍桥、松鼠桂鱼、盐水鸭等 。
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淮扬狮子头
五、浙江菜系 。简称浙菜 。
由杭州、宁波、绍兴三种地方风味发展而成 。
特色：讲究刀工、制作精细、变化较多、富有乡土气息 。
代表菜品：西湖醋鱼、龙井虾仁、干炸响铃、油焖春笋、西湖莼菜汤等 。
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油焖春笋
六、福建菜系 。简称闽菜 。
以福州和厦门菜为主要代表 。
特色：制作细巧、色调美观、调味清鲜 。
代表菜品：佛跳墙、太极明虾、闽生果、烧生糟鸭、梅开二度、雪花鸡等 。
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佛跳墙
七、安徽菜系 。简称徽菜 。
特色：它以烹制山珍野味著称 。擅长烧、炖、蒸 。而少爆炒 。其烹饪芡大、油重、色浓、朴素实惠 。
代表菜品：红烧果子狸、火腿炖甲鱼、雪冬烧山鸡、符离集烧鸡、蜂窝豆腐、无为熏鸭等 。
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无为熏鸭
八、湖南菜系 。简称湘菜 。
特色：以熏、蒸、干炒为主 。口味重于酸、辣 。辣味菜和烟熏腊肉是湘菜的独特风味 。
代表菜品：麻辣子鸡、辣味合蒸、东安子鸡、洞庭野鸭、霸王别姬、冰糖湘莲、金钱鱼等
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辣味合蒸
其他观点：
先问是不是 。再回答为什么 。
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中文互联网世界一直以来都流传着所谓“世界三大菜系”的说法 。普遍说法是 。中国菜系、土耳其菜系、法国菜系是世界上最有影响力的三大菜系 。那么事实究竟如何呢？
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通过百度指数可知 。在中文互联网世界中 。世界三大菜系的提法由来已久 。并不是这几年来新兴的说法 。那么在整个世界上 。究竟有没有三大菜系的提法呢？
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