普洱和六堡茶主要区别是制作工艺不同、茶汤颜色不同、口感不同 。普洱香气高扬,多表现醇、厚、甘、鲜、甜 。
六堡茶香气纯陈,多体现甘、醇、爽、滑 。
1、制作工艺不同——干燥、渥堆:制作工艺上,六堡茶和普洱熟茶很类似,即便如此,它们之间还是有区别的 。
六堡毛茶工艺采用的炒青,是干燥和杀青的统一 , 经过炒青的茶茶叶条索紧结,色泽灰绿,青气基本散发掉,有一种熟香,普洱茶用的是晒青 , 利用日光进行干燥,晒青茶的茶叶外型粗大,色泽深绿,香气高 。
2、茶汤颜色的区别:两者同是熟茶汤色上不好区分,相对的六堡茶汤亮度好些,红亮清澈 , 普洱茶则更为红浓深重 。
由于发酵程度的不同,这两种茶的叶底差别很大,普洱茶叶底是红褐色的 , 六堡茶是黑褐色,陈年六堡茶的叶底是黑亮的 。
3、口感的区别:六堡茶香气纯陈,但不明显,品后香气才凸显,滋味较多体现甘、醇、爽、滑,槟榔香六堡茶给人一种清凉、清爽之感 。
普洱茶则是香气高扬,新茶晒青味明显 , 滋味更多表现醇、厚、甘、鲜、甜 。据茶友经验,陈化10年以上的六堡茶老茶与陈化四十年的普洱老生茶口感比较接近 。
普洱茶的介绍:普洱茶,大乔木,高达16米,嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛 。叶薄革质 , 椭圆形,上面干后褐绿色 , 略有光泽,下面浅绿色 , 中肋上有柔毛,其余被短柔毛 , 老叶变秃;侧脉8-9对,在上面明显 。
花腋生,被柔毛 。苞片2,早落 。萼片5 , 近圆形,外面无毛 。花瓣6-7片,倒卵形,无毛 。
雄蕊长8-10毫米,离生,无毛 。子房3室,被茸毛;花柱长8毫米,先端3裂 。蒴果扁三角球形 。
种子每室1个,近圆形,直径1厘米 。普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区 。
普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术 , 其饮用方法丰富,既可清饮 , 也可混饮 。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇 , 经久耐泡 。
【普洱和六堡茶区别】
推荐阅读
- 不供暖的时候地暖阀门需要关吗?为什么呢
- 普洱属于红茶吗
- 普洱是黑茶吗
- 普洱工艺茶
- 粳米到底是什么米 粳米要怎么挑选
- 高一语文常规训练作文
- 孩子不爱写作业还总是撒谎怎么办 孩子不爱写作业还总是撒谎怎么教育
- 带壳新鲜花生怎么保存才一直是新鲜的
- 汕头海纳天地开业有什么活动 汕头市海纳天地