黄茶的种类

黄茶由绿茶加工发展而来 , 分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三大种类 。黄芽茶主要品种有蒙顶黄芽和霍山黄芽;黄小茶主要品种有平阳黄汤、北港毛尖;黄大茶则有广东大叶青 。
一、黄芽茶

黄茶的种类

文章插图
黄芽茶有蒙顶黄芽和霍山黄芽 。蒙顶黄芽距今也有2000多年的历史,茶芽鲜嫩、紧实不舒展,冲泡后香味浓郁,茶汤为深黄色;霍山黄芽在明朝时是帝王贡茶 , 它是一种有机种植的手工黄茶 。茶叶光泽与黄山毛峰极为相似但冲泡时颜色和香气都十分淡 , 有着清澈的茶汤和甘甜的茶味 。
二、黄小茶【黄茶的种类】
黄茶的种类

文章插图
山毛尖、雅安黄茶属于茶小黄 。山毛尖,茶叶柔嫩光滑,冲泡出来的茶汤碧绿,不含杂质,茶叶片片齐整,香气高雅、清新,醇香有回甘 。雅安黄茶干茶色泽黄绿,汤色黄绿明亮 , 香气甜香带花香,滋味甜醇,叶底黄绿明亮 。
三、黄大茶
黄茶的种类

文章插图
黄大茶距今有400多年历史 。广东大叶青梗比较大 , 茶叶呈条状,色泽油润,具有强烈的老火香,茶汤呈黄褐色,有一股焦香,回味甘醇悠长 。价格低廉,夏天可用来败火 。

    推荐阅读