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泡打粉做包子先把泡打粉和面粉混合 ， 搅拌均匀 ， 然后加水和面 。这样可以让面团很好地包埋更多的有效气体 ， 而且要注意在加水的时候应该一边揉面一边少量多次加水 ， 充分发挥泡打粉的作用 。
泡打粉怎么用做包子泡打粉是一种复合膨松剂 ， 泡打粉在接触水时 ， 酸性和碱性粉末同时溶于水中发生反应 ， 产生二氧化碳 ， 在加热的过程中会释放出更多气体 ， 从而达到膨胀松软的效果 ， 用来做包子会有很好的效果 。
【泡打粉怎么用做包子】 一般用泡打粉发面是有一定的比例的 ， 若是泡打粉加的量太少了 ， 可能会造成发面发不起的情况 。
