蘑菇的种类是有很多的呢，不同的种类的营养价值和口感都是不一样的哦，所以我们要了解一些食物的特性，比如说黄蘑也是一种野生菌，它的营养物质是很丰富的哦，那么如何食用呢，来看看这道红烧肉炖黄蘑的做法，可以有促进食欲降压降脂的作用哦 。
红烧肉炖黄蘑
材料：五花肉500g，黄蘑50g ， 调料：老抽20g，盐5g，白糖15g，桂皮1小块，八角1颗，花椒1g ， 草果1粒，百果1粒，葱半根 ， 干红辣椒2个，料酒3g 。
做法
1、五花肉洗净切成2厘米大小的块儿 ， 黄蘑用温水泡发30分钟 。葱切段 。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮、八角、花椒、草果、百果、葱，用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉 。
2、倒入老抽、料酒、白糖，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味 。然后倒入开水，水量要没过肉面 ， 煮开后撇去浮沫 。
3、加入干红辣椒，盖上盖子，转小火炖50分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水 。50分钟后打开盖子，加入盐、泡好的黄蘑再炖20分钟，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上面 。
黄蘑味道鲜美，营养丰富 ， 含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，其中氨基酸含量尤为丰富，且必需氨基酸含量高 。属高营养、低热量食品，长期食用，有降低血压、降低胆固醇含量的功能，是老年人心血管疾病患者和肥胖症患者的理想保健食品 。可入药，治虚弱萎症(肌萎)和痢疾等症 。这样的一道食谱可以有很好的促进消化和吸收的作用，对于降脂降压有好处，同时也可以帮助降低胆固醇的哦，对于老年人疾病有很好的预防的作用和效果的呢 。
关于红烧肉炖黄蘑的具体的制作的方法，大家都学会了吗，大家可以在家中自己制作，而且营养价值丰富哦 ， 可以有防止便秘的问题，而且还可以起到缓解疲劳和促进食欲降脂降压的作用，健脾养胃，是不错的养生之选 。
【红烧肉炖黄蘑——促进食欲降脂降压】
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