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杨梅是一种比较常见的水果 ， 生活中我们其实很少吃到杨梅的新鲜果实 ， 一般都是吃杨梅做成的干果 ， 或者说杨梅做的一些饮品 ， 比如杨梅酒就是一种 ， 杨梅酒也有很多重要的功效作用 。那么 ， 一般杨梅酒的用途有哪些？自制杨梅酒怎么做？
杨梅酒的用途
1、舒气爽神 ， 消暑解腻
中暑为酷暑炎热之季 ， 感受暑热邪气 ， 以致津伤气耗 ， 表现的发热、烦渴、汗出、胸闷心烦、头痛头昏、昏等症 。特备实在炎热的夏天喝上一碗 ， 会令你大呼过瘾 。
2、开胃消食
杨梅含有多种有机酸 ， 维生素C的含量也十分丰富 ， 鲜果味酸 ， 用其浸酒饮用可增加胃中酸度 ， 消化食物 ， 促进食欲 。
3、减肥
杨梅所含的果酸既能开胃生津 ， 消食解暑 ， 又有阻止体内的糖内脂肪转化的功能 ， 有助于减肥 。此外 ， 杨梅所含果酸能阻止体内的糖向脂肪转化的功能 ， 有助于减肥 ， 是现代靓姐帅哥减肥的理想水果 。
4、排毒养颜
杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动 ， 有利于将体内的有害物质进行及时地排泄 ， 起到排毒养颜的作用 。
5、治风湿关节炎
杨梅中的树皮素还具有抗氧化性、消除体内自由基 。广泛应用于医药、食品、保健品和化妆品 。使用杨梅黄酮用作治疗预防关节炎和各种炎症 ， 尤其对怀孕妇女和哺乳期婴儿适合使用 。
6、降血压防中风
现代医学研究证明 ， 杨梅中的钾元素在维持心脏功能、参与新陈代谢以及降低血压等方面的功效突出 ， 还有助于调节情感 ， 稳定情绪 ， 减少中风的发病率 。因此具有理气活血 ， 调节血脂 ， 降低胆固醇和血压 ， 预防中风等作用 。
杨梅酒如何制作
材料：鲜杨梅500克 ， 白糖80克 。
做法：
1、将杨梅洗净 ， 加白糖共装入瓷罐中捣烂;
2、加盖(不密封 ， 稍留空隙) ， 约7-10天 ， 自然发酵成酒;
3、再用纱布绞汁 ， 即成约12度的杨梅露酒;
4、然后倒入锅内煮沸 ， 待冷装瓶 ， 密封保存 ， 时间越久越佳 。
什么人不适合吃杨梅
1、因为杨梅性温热、比较容易引起上火 ， 而且吃多了易发疮毒 ， 助长热气 ， 多痰体内有火或热盛的人不适合吃杨梅 。
2、杨梅中是含有葡萄糖、果糖的 ， 糖尿病人如果食用过量的话 ， 容易引起血糖升高 ， 加重病情 ， 因为糖尿病人不宜吃杨梅 。
【杨梅酒的用途有哪些 自制杨梅酒一般怎么做】3、杨梅中的酸性物质会跟胃酸一起刺激胃黏膜 ， 诱发胃溃疡 ， 进而破坏正常的排便功能 ， 加重便秘情况 ， 因为便秘的人也是不宜吃杨梅的 。
4、慢性胃炎、胃溃疡等胃病患者最好也是少吃杨梅 ， 特别是不能空腹吃杨梅 ， 会引起胃酸分泌过多而加重病情 。
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