香干，其实就是我们生活中所说的豆腐干 ， 生活中不仅是很多人喜欢吃香干，而且香干的做法也是非常的多的，现在马上就是夏季了 ， 所以我们很多人都是会选择凉拌的吃法，但是我们很多人都是不会制作，因为吃凉拌香干的人群少，平时多是炒着吃的 。
香干早已脍炙人口 ， 耐人品味 。可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美 ， 营养丰富，受到城乡人民的喜爱 。凉拌香干其实就是关于香干的一种生吃方法，一般是很少有人会这么吃香干的 。香干是一种豆制品，所以因为这个原因 ， 很多人是非常喜欢吃香干的，而且香干的营养价值也是很多的 。下面就来说说凉拌香干的做法 。
凉拌香干
【凉拌香干——防血管硬化预防心血管疾病】主料:香干100克黄瓜、1根
辅料:干辣椒适量，食用油适量，糖适量，盐适量 。
凉拌香干的做法步骤
1、将香干切成小条；
2、黄瓜洗净也切成小条备用；
3、葱白切成丝；
4、在一个容器内，放入处理好的香干、黄瓜和葱白；
5、撒上少许盐、糖；
6、在锅中放少许食用油，油热后放入干辣椒，炸出香味后 ， 将油浇在容器中，搅拌均匀装盘即可 。
香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B、钙、铁、镁、锌等营养元素 ， 营养价值较高 。而且我们食用是可以很好的防止血管硬化、预防心血管疾病的，能够很好的保护心脏 ， 因为香干含有卵磷脂，这是可以很好的去除在血管壁上的胆固醇的 。
看了上面的内容，我们以后也是很好的知道了香干的凉拌做法，不需要每次都是炒着或者是煮着吃了，尤其是到了夏季，天气炎热，我们更适合吃一些凉的食品，凉拌香干就是我们非常不错的一个选择，我们可以自己学着做一做 。
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