中国各种特色美食是逐渐形成于哪些朝代的哪一时期？中国历朝历代各个时期分别吃什么饭菜水果？( 三 ) _经验知识

(3)酒:宋朝还无人不饮酒。新酒名“香泉、瑶池、兰芷、墨曜……”
7、外卖夜宵出现并盛行。
(2)皇家“绣花高饤八果垒”
香圆、真柑、石榴、橙子、鹅梨、乳梨、榠楂、花木瓜。
(3)皇家十盒“缕金香药”：脑子花儿、甘草花儿、朱砂圆子、木香丁香、水龙脑、史君子、缩砂花儿、官桂花儿、白术人参、橄榄花儿。
(4)十二品“雕花蜜煎”:雕花梅球儿、红消儿、雕花笋、蜜冬瓜鱼儿、雕花红团花、木瓜大段儿、雕花金桔、青梅荷叶儿、雕花姜、蜜笋花儿、雕花橙子、木瓜方花儿。
(5)十二道“砌香咸酸”:香药木瓜、椒梅、香药藤花、砌香樱桃、紫苏柰香、砌香萱花儿、砌香葡萄、甘草花儿、姜丝梅、梅肉饼儿、水红姜、杂丝梅饼儿。
(6)十味脯腊:有线肉条子、皂角铤子、云梦豝儿、虾腊、肉腊、奶房、旋鲊、金山咸豉、酒醋肉、肉瓜齑。这些还只是第一轮的前菜。

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九、【中华美食---元】
饮品世界奶夺魁。荔枝梅汤柠檬水。
忽必烈用涮羊肉。传至今朝人人喜。
1、主食:米饭、面食。有包子、馒头、饺子、馄饨。还有各种面饼。挂面、涮羊肉、饺子、煎饺、麻食、空心面、猫耳朵、春盘面。
2、饮品:烧酒、黄酒、马奶酒、果酒、葡萄酒、苏尔麻酒、牛奶、马奶、羊奶、(马奶更为流行。) 喝茶、柠檬水、奶茶、荔枝汤、熟梅汤、天香汤。
3、烹饪方法:元朝前多为烤、蒸、煮。元朝后多为煎、炸、烧烤。
4、特色美食:涮羊肉。
5、健康膳食:原料为生姜、桂末、乌梅、砂糖、茴香。
6、蔬菜:胡萝卜、菠菜、黄瓜、大蒜、石榴。

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十、【中华美食---明清】
八大菜系富末朝。尽看中华全情操。
满汉全席震世界。山海禽草八珍肴。
馔馐搜尽海陆空。烹刀精艺闹厨庖。
盛美繁器质尊贵。美食文化彰味高。
【明】
1、蔬菜:番茄、辣椒、南瓜、地瓜(甘薯)、玉米、都是在明代传入中国的。特别是辣椒的传入。
1、皇家筵宴名目:除元旦、万寿（皇帝生日）、冬至三大节日筵宴之外。有庆祝征战胜利的凯旋宴、笼络臣民的千叟宴、皇帝大婚宴、公主下嫁宴、招待朝鲜使臣和西藏贡使及蒙古王公等的除夕宴、皇太后圣寿宴、皇后千秋宴、各嫔妃的生辰筵宴、皇子皇孙的成婚礼宴、宗室家宴、各种节令宴等。
根据档案记载：清朝皇上的份例菜肉每天汤肉5斤。共150斤；猪油1斤。共30斤；肥鸡2只。共60只；肥鸭3只。共90只；菜鸡3只。共90只。太后和贵妃的份例如下：太后：肉1860斤。鸡30只。鸭30只；瑾贵妃：肉285斤。鸡7只、鸭7只；瑜皇贵妃：肉360斤、鸡15只、鸭15只：皇贵妃：肉360斤、鸡15只、鸭15只；如果把宫内的大臣、侍卫、等算进去一个月要猪肉31844斤。猪油840斤、鸡鸭4786只、加上鱼虾蛋品。一个月的花销14794两白银。这还不算果品。饮料等。
中国美食总体特点简列:
1、各地口味:南米北面、东酸西辣。
2、八大菜系:川、鲁、苏、粤、浙、闽、湘、徽。
3、四季有别、冷暖分明。
4、美的艺术讲究:色香味形器俱全。
5、其他特色: 刀法工艺丰富、烹调技法多样、餐具、菜名五花八门、数不尽数。
(中华历史悠久。记录难以详尽。遗漏重点之处。友们可笔墨留香补憾。)
其他观点：
中国特色美食从夏朝就开始了。历代不断丰富和发展。根据不同地域的特点。形成不同的地方特色！
其他观点：
现在大大小小的吃货们都在感叹没有吃不到。只有想不到。看看那些古装影视剧当中的各色美食。无不大呼古人真豪杰。活着的还不如墓里的。但是真实的情况是那样吗？
在古代能喝到热水已经算得上富有的人家了。只是烧水使用的燃料就让一般的百姓负担不起。不管是看故事书还是古装电视剧。都会发现在很久以前。有一个职业叫做砍柴卖钱。所以现在大家都知道的喝热水对身体比较好。其实是从“民国”时期才开始推行。至于各色的美食更是和普通人家不沾边。因为现代物质丰富的程度大为提高。很多你平常看不起的小吃在追根溯源之下都是各种宫廷美食的传承。比如现在大家都因为健康原因敬而远之的猪油拌饭加老干妈。在周代的时候被称作淳熬。米饭加肉酱的组合被归纳在“周八珍”当中。