【米酒的简介】 米酒，又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟等，主要原料是糯米（江米），酿制工艺简单，口味香甜醇美，含酒精量极低 ， 因此深受人们喜爱 。
【米酒的营养成分】【米酒的功效及吃法】 米酒富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、胡萝卜素、叶酸、泛酸、烟酸和钙、铁、磷、钾、钠、铜、镁、锌、硒等多种微量元素 。
【米酒的功效作用】 米酒甘甜芳醇 ， 能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化 。糯米经过酿制，营养成分更易被人体吸收 ， 是中老年人、孕产妇和身体虚弱的人补养气血的佳品 。它还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效 。
【米酒的饮食宜忌】 1.在米酒中打个鸡蛋、煮些糯米圆子或加入适量红糖，滋补效果更佳 。
2.米酒不宜久存，冬季注意保温、三四天后也可食用，夏天可在酒中加少许水煮沸，从而延长贮存时间 。
【米酒的食疗偏方】 1.治鼻出血：白翘摇适量，用米酒煮服 。
2.治贫血：把1块阿胶放在冷水中浸泡一日 ， 然后用温水加米酒煮，直至成糊状 。再往里面打1个生鸡蛋 ， 加勺白糖拌匀 。每日饭前服用，连吃半月 。
3.治口疮、牙龈出血：米酒500毫升，黄柏90克，黄莲15克，栀子30克 。将后3味药用米酒煎数次至沸，去渣，候凉备用 。每次饭前饮20毫升，以愈为止 。
4.治腰腿酸痛：米酒350毫升 ， 杜仲30克 ， 丹参30克，川芎20克 。将后3味药共研碎细，用白纱布袋装好，置于干净容器中 。入米酒浸泡，密封 ， 5日后开启，去掉药袋，过滤装瓶备用 。不拘时，随量温饮 。
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