1 。山药羊肉粥:
鲜山药200克,羊肉、粳米各150克 。先将山药去皮切成小块,羊肉去筋膜切块,备用 。将粳米下锅,加水煮之,待米开花时,先下羊肉,煮沸十几分钟后,再下山药,煮至汤稠肉香即可;或加调料食之亦可 。此粥有益气温阳、滋阴养血、健脾补肾、固元抗衰的功效,可作为脾肾两虚的食疗补方,尤适宜于小儿、老年体虚气弱者 。
2 。山药炒蛋:
鲜山药250克,鸡蛋2只 。山药去皮洗净,切片;鸡蛋磕破,打匀 。将锅内油加热七成热时,放人生姜丝,煸至香气大出,下山药片,炒至软,将山药拨向一边,将鸡蛋倒入另一边,待结成块,再与山药一并炒匀,放入盐和味精炒拌几下,即可食用 。本品味美可口 , 健脾开胃,可增加食欲 。
3 。山药黄瓜粥:
山药60克,黄瓜150克,糯米50克 。先将怀山药加工成细粉;黄瓜洗净,榨汁;糯米加水煮粥,粥将成时,加入山药粉、黄瓜汁,搅拌煮沸后即可食用 。本品具有滋润皮肤的作用,适宜于美容健身 。
4 。珠玉二宝粥:
生山药、生薏苡仁各60克 , 柿霜饼24克 。上三味,先将山药、薏苡仁捣成粗渣,煮至烂熟 , 再将柿霜饼切碎,调入溶化,随意食之 。此粥健脾养肺 , 主治肺脾阴虚,饮食懒进,虚劳咳嗽,并治一切阴虚之证 。
5 。六元解毒汤:
山药30克,人参5克,莲子、薏苡仁各 20克,芡实、茯苓各15克 。将以上药物放入锅内,加水500毫升,煎取 200毫升 , 滤出;再加水500毫升,煎取200毫升 。将两次药液混合后分两次服用 。本方功能健脾益气补虚劳,可用于慢性胃炎、胃下垂及久病身体虚弱、不思饮食者 。
6 。山药汤:
山药、黄芪、熟地各15克,远志12克,石菖蒲10克 。水煎服,每日煎服两次 。亦可按此方比例酌情扩大用量,将诸药烘干,研为细粉,炼蜜为丸,每次8克,早晚空腹各服1次,温开水送下 。本方能补气养阴、宁神益智,可用于神经衰弱、精神不振、失眠健忘、气短乏力等 。
【6款健脾开胃补肾虚药膳】
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