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儿童饮食食谱 儿童营养要均衡吸收

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儿童饮食食谱 儿童营养要均衡吸收

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儿童饮食是所有爸爸妈妈最关心的问题，儿童成长离不开营养吸收，不仅需要补钙，还要补铁，补锌 。有哪些食谱是针对儿童专门制作的 。儿童饮食还要注意哪些 。下面小编针将告诉大家儿童饮食食谱有哪些 。
世界卫生组织的一项报告指出，儿童的生长速度在一年四季中并不相同 。长得最快的月份是五六月份，平均达到7.3毫米;十月份长得最慢，平均只有3.3毫米 。生物学家和医学专家研究发现，进入六月份后，儿童体内各器官和细胞的功能十分活跃，体内生长激素分泌增多，而温暖适宜的气候也让孩子们喜欢到户外活动 。因此，春夏季是儿童营养补充发育的黄金时期 。
补铁食谱：芹菜牛肉丝
原料：牛里脊肉丝150克、芹菜100克、鸡蛋1个(取蛋清) 。
调料：植物油、料酒、味精、酱油、香油、盐、水淀粉、葱段各适量 。
做法：牛里脊肉丝用料酒、盐、香油、蛋清、水淀粉搅上劲，入油锅滑散;芹菜洗净 ， 切段 ， 入沸水中焯烫，捞出 。油锅烧热，煸香葱段，放入牛肉丝、芹菜段，倒入料酒、酱油、味精煸炒均匀即可 。
补钙食谱：彩色虾仁
原料：虾仁、胡萝卜、香菇、豌豆、粟米粒 。
【儿童饮食食谱 儿童营养要均衡吸收】做法：取净虾仁 ， 最好是自己剥壳的鲜虾仁，洗净后将水沥干;用盐、蛋清、淀粉上浆后腌一会;将虾仁放入温油中略微翻炒后拿起;胡萝卜用开水煮熟后，切成小丁备用;
香菇洗净后切小丁 ， 再与适量豌豆、粟米粒一起放入开水锅中煮一会儿取出;炒锅中放入少许油，加适量的汤水，加入少许盐、黄酒，再倒入半成的虾仁、胡萝卜、香菇丁、豌豆、粟米粒，烧开，用淀粉加水勾芡即可 。
要点：虾仁腌制时间要掌握好，确保虾仁入味 。虾仁富含蛋白质、钙、镁含、维生素D为、钾、硒等微量元素及维生素A 。这道菜色泽鲜艳，营养丰富 ， 宝宝一看就会喜欢 。
虾皮鸡蛋羹
食谱原料：虾皮15克，鸡蛋2个
制作方法：先把鸡蛋打在碗里;加入少量温开水，食盐，并与虾皮拌匀;放入锅中蒸熟，便可食用 。该食品壮筋骨，增加钙，磷及维生素D，预防小儿佝偻病 。
补锌食谱：彩椒鲜虾
原料：红、黄彩椒各1个，鲜虾去皮的虾100克，买的虾仁里有大量的碱保鲜不好不要用，海产品含有大量的锌，锌可以使提高孩子的注意力 。
制作方法：将彩椒切去上半部切成丁 ， 将虾仁、葱姜末煸炒，放入彩椒、盐调味即可，下半部彩椒当小碗盛菜 。
彩椒颜色好看、营养丰富，可以增添宝宝的食欲 。将彩椒上半部切去，用彩椒当作小碗，里面装上炒熟的菜或饭，颜色好看，营养更加丰富 。
儿童的健康离不开健康的饮食，通过使用蔬菜来补充营养也是必要的，专家提醒您，儿童吃蔬菜需要注意以下几个问题：
餐前不吃西红柿：如果在餐前使用西红柿，宝宝可能会产生腹痛和胃部不适等病症，这是因为餐前吃西红柿会使胃酸浓度提升 ， 引起胃扩张 。因此，西红柿适合餐后食用，可使胃酸和食物混合，从而大大降低酸度 。
豆芽菜一定要炒熟：豆芽菜营养丰富 ， 是为宝宝补充营养的好选择，但是豆芽一定要炒熟，否则宝宝吃了以后可能会产生腹泻 。呕吐等不良反应 。
食用胡萝卜素不宜过多：虽然胡萝卜素很有营养，但是一旦过多食用，宝宝可能会出现不愿意吃东西、爱发脾气等症状，严重者还可能睡不好，甚至出现说梦话、夜惊等现象 。

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