玉米分类,玉米种类划分

玉米按照不同的性质可以分为不同的玉米 , 那么今天就给大家介绍介绍:
按颜色分1.黄玉米:种皮为黄色,包括略带红色的黄玉米 。美国标准中规定黄玉米中其他颜色玉米含量不超过5.0% 。
2.白玉米:种皮为白色,包括略带淡黄色或粉红色的玉米 。美国标准中将淡黄色表述为浅稻草色,并规定白玉米中其他颜色玉米含量不超过2.0% 。
3.黑玉米:黑玉米是玉米的一种特殊类型,其籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素,外观乌黑发亮 。
4.糯玉米:富含粘性的玉米 。
5.杂玉米:以上三类玉米中混有本类以外的玉米超过5.0%的玉米 。中国国家标准中定义为混入本类以外玉米超过5.0%的玉米 。美国标准中表述为颜色既不能满足黄玉米的颜色要求,也不符合白玉米的颜色要求,并含有白顶黄玉米 。
按品质分1. 常规玉米:最普通最普遍种植的玉米 。
2.特用玉米:指的是除常规玉米以外的各种类型玉米 。传统的特用玉米有甜玉米、糯玉米和爆裂玉米,新近发展起来的特用玉米有优质蛋白玉米(高赖氨酸玉米)、高油玉米和高直链淀粉玉米等 。由于特用玉米比普通玉米具有更高的技术含量和更大的经济价值,国外把它们称之为“高值玉米” 。
3.甜玉米:通常分为普通甜玉米、加强甜玉米和超甜玉米 。甜玉米对生产技术和采收期的要求比较严格,且货架寿命短国内育成的各种甜玉米类型基本能够满足市场需求 。
4.糯玉米:它的生产技术比甜玉米简单得多,与普通玉米相比几乎没有什么特殊要求,采收期比较灵活 , 货架寿命也比较长,不需要特殊的贮藏、加工条件 。糯玉米除鲜食外,还是淀粉加工业的重要原料 。中国的糯玉米育种和生产发展非常快 。
5.高油玉米:含油量较高,特别是其中亚油酸和油酸等不饱和脂肪酸的含量达到80%,具有降低血清中的胆固醇、软化血管的作用 。此外,高油玉米比普通玉米蛋白质高10-12%,赖氨酸高20% , 维生素含量也较高 , 是粮、饲、油三兼顾的多功能玉米 。
6.优质蛋白玉米(高赖氨酸玉米):产量不低于普通玉米,而全籽粒赖氨酸含量比普通玉米高80-100%,在中国的一些地区,已经实现了高产优质的结合 。
7.紫玉米:是一种非常珍稀的玉米品种,因颗粒形似珍珠,有“黑珍珠”之称 。紫玉米的品质虽优良特异,但棒小,粒少,亩产只有50公斤左右 。
8.其他特用玉米和品种改良玉米 。包括高淀粉专用玉米、青贮玉米、食用玉米杂交品种等 。
【玉米分类,玉米种类划分】

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