通常家庭烧煮绿豆汤 ， 是先把绿豆浸泡后放入冷水锅中用旺火烧开后改用小火熬煮，烧出的绿豆汤浑浊呈灰黄色 ， 很费时间 。快速烧煮绿豆汤的方法可以避免这一缺陷，做法是：
首先把绿豆淘洗干净 ， 沥干水分;沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆(浸没绿豆约半寸)为宜;用大火烧煮 ， 煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严 ， 焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟 ， 绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤 。用上面的方法烧煮出的绿豆汤，汤清色绿，也省时间 。
孕妇上火后该如何降火
孕妇如果吃多了上火的食物该怎么样降火呢？可以多喝点水 ， 多吃粗粮，多吃清淡食物，多吃清凉解毒食物等 。
元旦过后，不少孕妈咪出现牙痛、口腔炎、烂嘴角、痤疮、痔疮、便秘等症状，专家称，这些都是长假期间暴饮暴食、娱乐过度、刺激性食品及酒类摄入太多 ， 导致孕妇体内“胃火”“心火”上升的缘故，为此 ， 请看孕妈咪节后去火的饮食原则 。
多喝水
痔疮与便秘的发生主要与节日期间的饮食及娱乐习惯有关 。难得假期有空闲摆弄吃的，鱼肉及精细食品吃得多，减少了粗纤维摄入 ， 容易使大便干燥 。
此外 ， 许多人假期长时间上网或打麻将 ， 久坐后活动减少 ， 肛门处的静脉回流受到阻碍，引起血管扩张容易出现便秘乃至痔疮 。对这样的“火”要多喝水 ， 多吃水果蔬菜，保持每天大便通畅，并适当增加运动 。
多吃粗粮
过食肥腻辛辣煎炒等食品 ， 致使脾胃受损，内蕴化热，严重者口角会出现糜烂 。对这样的“火”应多吃豆类、小米等粗粮和绿色新鲜蔬菜等，增加进食品种，避免进食辛辣、烧烤等刺激性食物 ， 减少对口腔和肠胃的刺激 。
多吃清淡食物
节日里许多年轻人夜夜笙歌，结果睡眠严重不足，虚火上升，很多女孩子还喜欢一边玩一边吃，瓜子、花生、巧克力等热性零食不离手 。
体内热量堆积太多，脸部发出很多痘痘 。这样的“火”大多源自内热，所以吃得越清淡越有利于皮肤状况的改善 。此外，要注意劳逸均衡适当 ， 防止疲劳过度 。
多吃清凉解毒食物
节后许多人都出现了牙龈肿痛、口腔溃疡甚至精神不集中、嗜睡的症状，这是胃火上升的表现 。对这样的“火”要多吃清凉解毒的食物 ， 别再吃巧克力、辣椒、羊肉等燥热食品 。
孕妇上火的水果疗法
黄瓜
每天吃1到2根黄瓜，也可以辅助降火，青橄榄泡茶 ， 对降火也很有帮助 。
西红柿
尽管一年四季都可见，但西红柿在夏季最多，最甜，营养也最丰富 。它同样可以为孕妇去火 。
苦瓜
不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟而且保留了“青色”，都能达到“去火”的目的 。
梨
把梨切片放入烧开的沸水中，稍微放点盐，沸腾后捞出来，将梨子和汤都喝下去 ， 具有降火、清热、解毒的功能 。
火龙果
火龙果含有钙、磷、铁、钾、钠、镁、锌等丰富的矿物质元素，孕妇上火多吃有好处 。
草莓
草莓不但好吃，还有药用价值 。中医认为它有“去火”功效，能清暑、解热、除烦 。孕妇上火的时候可适量吃一些 ， 但是不要太多 。
西瓜
性凉，吃了不会引起“上火”、心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏 。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时 。
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