熬茶是一种煮开的红茶 , 是青海的一种饮茶习惯 。熬茶是用川湘茶区出产的砖茶加水煮开,再加上青盐、花椒,讲究点的还要加上姜皮、荆芥 。
熬茶的含义:熬茶,汉语词语,是一个多义词,有三重意思:一是指旧时喇嘛教信徒向寺庙布施酥油茶及金钱等物 。
二是指一种加佐料煮成的茶 。三是指将沏成的茶喝过几遍 , 然后倾入砂壶中,上火熬煮 , 以致茶的苦味黄色尽出 。
青海熬茶:熬茶是一种煮开的红茶,是青海的一种饮茶习惯 。青海人喝咸茶,有句顺口溜茶毛(没)盐,水一般 , 人毛(没)钱,鬼一般,足见茶里青盐的重要性 。
熬茶不是精细的喝法,原料做法自然讲究,但饮法却无限制,更主要的是它有解油腻、助消化的功效 。
【熬茶怎么做】
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