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孕妇如何补钙 孕妇补钙的方法有哪些( 三 )

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二、香葱拌虾皮
食材：小葱、虾皮、红彩椒、盐、香油适量 。
做法
1、小葱清洗干净，切小段备用;虾皮清洗干净，备用;红彩椒清洗干净 ， 切丝备用 。
2、锅中放入适量的食用油，加入虾皮、彩椒丝、葱段后爆炒 ， 最后放入适量的食盐以及香油调味后即可食用 。
三、时蔬牛骨汤
食材：牛骨、胡萝卜、西红柿、西兰花、洋葱1个、黑胡椒盐各适量 。
做法
1、牛骨适当清洗干净 ， 斩大件后放入水中煮5分钟，取出冲净备用;西兰花清洗干净，切小朵备用;西红柿清洗干净，切块备用;胡萝卜清洗干净，备用;洋葱清洗干净 ， 切片备用 。
2、锅中放油，烧热后用小火炒香洋葱块，之后加入适量的清水煮开后再加入各种材料煮3小时，最后放盐、黑胡椒调味后即可食用 。
这款食谱也是孕妇补钙最佳的首?。?牛骨中含有丰富的钙，而在胡萝卜等蔬菜中则含有大量的矿物质，这些营养都有利于帮助人体补钙以及促进人体对钙的吸收以及利用 。
厌荤孕妇素食补钙食谱
一、芥菜
每100克芥菜(又叫雪菜或雪里蕻)的钙含量高达230毫克，而相同质量的牛奶含钙量一般为100毫克 。并且有研究显示，芥菜中钙的吸收率与牛奶相当 。芥菜的做法很多，可以用来炒肉丝、做汤、调馅等 ， 还可以用来腌制小凉菜 。如果跟豆腐搭配食用，补钙效果会更好 。
补钙食谱：腐竹芥菜汤
原料：干腐竹80克、芥菜叶200克、骨汤800克、胡萝卜150克、番茄150克、盐胡椒粉适量、清水 。
做法
1、干腐竹用清水泡开，切段备用 。
2、蔬菜洗净，芥菜切打断，胡萝卜、番茄分别切块备用 。
3、汤锅中 ， 加入骨汤、清水，大火煮开 。
4、加入胡萝卜、番茄、腐竹，大火煮开 ， 转文火煮15分钟 。
5、加入芥菜叶，大火煮开 ， 维持火力煮10分钟 。
6、最后加盐、胡椒粉调味即可 。
二、油菜
一小碗菠菜就可补充人每日所需钙的25% 。油菜能同时为人体提供大量钾、钙和镁，这些物质与单纯地提供钙相比，更有利于骨骼的发育和钙的吸收 。
补钙食谱：海米炒油菜
原料：油菜500克，海米50克、香菇片2.5克、玉米片2.5克、火腿片2.5克 。
做法
1、油菜切成3.3厘米长的段，菜心用刀一破四掕，改切约3厘米的段 。
2、在开水内焯一下捞出，挤干水分，放在盘内 。
3、将炒锅放在火上 ， 放入油 。
4、油热时，将油菜、海米、香菇片、玉米片、火腿片下锅，加上佐料和鲜汤，将锅翻动 ， 炒匀即可 。
三、卷心菜
含钙丰富，但在烹饪前最好用开水焯一下 ， 以除去其中大部分草酸 。此外，卷心菜含钾多含钠少，对心血管系统多有裨益，且容易让人心情愉悦 。新鲜的卷心菜能抑菌消炎，还对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合 。最后 ， 卷心菜还富含叶酸及铁质，孕妇及贫血患者应当多吃 。
补钙食谱：虾皮卷心菜
原料：卷心菜400克，虾皮50克，大蒜2瓣 ， 生姜1小块 。
做法
1、卷心菜剥下叶片洗净，用手撕成小片;虾皮洗净，沥干水分;蒜，姜切末 。
2、锅内倒入油烧热，爆香姜，蒜及虾皮，放入卷心菜炒软 ， 加入水和精盐续煮 。
3、几分钟后，即可盛出 。
四、芹菜
芹菜叶中胡萝卜素的含量是茎的8倍 ， 维生素C的含量是茎的3倍，尤其值得一提的是，芹菜叶中的钙含量超过茎的2倍 ， 是不错的补钙蔬菜 。可以将芹菜叶做凉拌菜，先选取鲜嫩芹菜叶，洗净后放入开水中略焯 ， 捞出后挤去水分 ， 加少许盐、味精，然后和煮熟的花生米、海米拌在一起，即可食用 。

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