鸡丝莼菜粥的口味特点：咸鲜香醇 。有健脾益胃的功效 。其做法如下：
【原料】
稠粥1碗，三文治火腿适晕，鸡丝75克，莼菜(瓶装)适量 。
【调料】
精盐、绍酒、水淀粉、葱花、鸡汤、精盐各适量 。
【做法】
1.鸡丝加入精盐、绍酒、水淀粉拌匀 ， 腌渍5分钟，下入开水中烫透，捞出，沥净水分三文治火腿切丝备用 。
2.锅中倒入稠粥，上火烧滚，加入鸡丝、莼菜、火腿丝，鸡汤、精盐 ， 搅拌均匀，见粥黏稠，撒上葱花，出锅装碗即可 。
最后，健康提示：鸡丝上浆后腌渍时间不宜过久，以免粘连；焯水时要分散下锅，断生后即刻捞出 。预计鸡丝莼菜粥的制作时间30分钟 。制作难易程度：☆☆
【鸡丝莼菜粥的做法】
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