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豆浆饮用不当补品变毒药

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豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2 ， 烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，虽不及豆腐高 ， 但比其它任何乳类都丰富 。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品 。多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症，防治气喘病 。豆浆对于贫血病人的调养，比牛奶作用要强，以喝热豆浆的方式补充植物蛋白 ， 可以使人的抗病能力增强，调节中老年妇女内分泌系统，减轻并改善更年期症状，延缓衰老 ， 减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽 。
特别提示：
豆浆：《本草纲目》中记载，性平味甘，利水下气，制诸风热，解诸毒 。春秋饮豆浆,滋阴润燥,调和阴阳；夏饮豆浆,消热防暑,生津解渴；冬饮豆浆,祛寒暖胃,滋养进补 。鲜豆浆适宜四季饮用 。饮未煮熟的豆浆会发生恶心呕吐的中毒症状 ， 不能冲入鸡蛋，鸡蛋的蛋清会与豆浆中的胰蛋白结合产生不易被*吸收的物质，不要用豆浆代替牛奶喂婴儿 ， 因为它的营养不足以满足婴儿成长的需要，不要空腹饮豆浆 ， 豆浆不能与药物同饮，饮豆浆不要加红糖，白糖须煮熟离火候在加 。不宜饮用过多，以免引起消化不良 ， 出现腹胀、腹泻等适. 对于牙齿松动或脱落以及消化功能减弱的老年人来说 ， 豆浆不失为一种经济实惠的滋补佳品：
1、豆浆中所富含的优质蛋白质，含有8种*必需的氨基酸，对老年人保持神经健康，增强记忆力十分有益；
2、豆浆中的油脂为不饱和脂肪酸和卵磷脂可起到防止动脉硬化、脑溢血及血栓形成的作用；
3、豆浆中含有16种矿物质，钙、铁、磷等含量丰富 ， 对维持老年人的神经、脏腑、骨骼和皮肤健康有着重要作用 。
特别是对患有高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病及糖尿病的老年人豆浆更为适宜 。但是，食用豆浆贵在坚持，最好养成每天早、晚各喝一杯鲜豆浆的习惯 。
饮豆浆七忌
1、忌冲鸡蛋
鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不被*吸收的物质，从而失去它的营养价值 。
2、忌煮不透
豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，如果煮不透 ， 人喝了就会发生恶心、呕吐和腹泻等症状 。
3、忌冲红糖
因和红糖中的有机酸能和豆浆中的蛋白质结合，产生“变性沉淀粉”，故忌冲红糖饮用，而白糖却无此现象 。
4、忌喝过量
豆浆一次喝的过多，容易引起“过食性蛋白质消化不良” ， 出现腹泻、腹胀等症状 。
5、忌装保温瓶
豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质 。
6、忌空腹饮豆浆
豆浆里的蛋白质大都会在*内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用 。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下与胃液较充分地发生酶解 ， 使营养物质被充分吸收 。
7、忌与药物同饮
有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物 。
专家特别提醒，胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质 ， 其代谢产物会增加肾脏负担 ， 宜禁食 。豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用 。另外，豆浆对痛风病人也不适宜 。
 
【豆浆饮用不当补品变毒药】

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