瑞辛咖啡会超越星巴克,成为新的超级品牌吗？ _经验知识

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瑞幸咖啡和星巴克现状
目前的状况是。在中国市场。星巴克是老大。旧老二costa已经被瑞幸替代。
星巴克最近也是有点焦虑。面对利润下滑。前一阵又传出大量裁员。眼看瑞幸和连咖啡靠外卖在中国赚得风生水起。也不得不和饿了么合作推出外卖。

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不过放眼全球。瑞幸和星巴克还不在一个量级。星巴克全球各地卖咖啡几十年。有自己成熟的产销供应链。瑞幸还有很长的路要走。
【瑞辛咖啡会超越星巴克,成为新的超级品牌吗？】瑞幸咖啡还是值得看好
很多人吐槽瑞幸咖啡难喝、咖啡师技术不行、卫生条件不达标...还有人喝了拉肚子。我想这些情况应该是存在的。任何企业扩展速度太快。都一定会暴露出很多问题的。

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其他观点：
瑞幸咖啡和星巴克完全不是一个纬度上竞争。
但瑞幸咖啡目前已经是市场咖啡第二品牌了。
之前的挑战者都是同星巴克在同一纬度竞争
我们先来看看。为什么之前不管是韩系的咖啡陪你。还是英系的costa咖啡。还是国内本土的咖啡连锁。为什么都无法撼动星巴克老大的地位呢？因为它们都是和星巴克在同一纬度上进行竞争。也就是说还是在走星巴克的老路。

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但星巴克从1999年进入中国以来。至今快20年的发展。已经将“好的商业咖啡”这个认知深深植入了消费者的心中了。而其他的挑战者没有足够吸引消费者的产品以及新的商业模式支持。所以无法建立强大的品牌认知。
而星巴克在竞争上还有一个杀手锏就是：黄金商业圈+高能见度；依靠其强大的品牌号召力。星巴克不管在任何地方。物业以及招商部门永远都是给予的最佳地位位置。甚至很多商场招商还为其免房租n年等等各种优惠。而小的咖啡品牌是没有足够多的资金和品牌影响力能够做到这个的。

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那为什么说瑞幸咖啡和星巴克咖啡不在同一纬度竞争呢？
瑞幸咖啡解决的是什么？
解决是是国内咖啡消费的两大痛点：价格贵以及购买不便利；
那星巴克解决的是什么呢？
是满足人们对咖啡的生理+情感+社交需求；

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瑞幸咖啡与星巴克的不同点在于：
1.瑞幸咖啡采用低价补贴方式培养新的消费习惯
阻碍国内咖啡发展最大的因素就是价格贵。一般独立咖啡馆的咖啡都在20-30元以上。而瑞幸咖啡虽然定价在21-27元之间。但经过各种补贴以及优惠活动。其价格平均下来是13-27元。也就是说瑞幸咖啡在满足13-27元这个价格区间人们对于现磨咖啡的需求。
能30元购买咖啡的。和13元购买咖啡的。完全不是一个客户群。
2.培养新的消费顾客群体
瑞幸咖啡采用补贴的方式。培养一个新兴的咖啡市场。因为中国每年人均咖啡消费量为5杯。而世界平均水平为250杯。整整查了50倍。这也就说明我国的咖啡市场潜力巨大。而瑞幸采用解决价格贵的方法来培养新的消费者。
3.线上支付模式：解决购买咖啡要排队的需求痛点；
瑞幸店面分为四大类：旗舰店、悠享店、外取店、厨房店。全部都是采用线上支付。也就是说你下楼之前打开APP下单。到楼下之后你就能拿到咖啡了；
而且瑞幸还有外卖。号称是18分钟就可以到顾客手里。
4.购买瑞幸咖啡的消费者更加年轻
数据表明：在24岁以下的咖啡消费者占比中：瑞幸占比为48% 。星巴克占比为22%；在34岁以下的咖啡消费者占比中：瑞幸占比为90% 。星巴克占比为70%；
也就是说：瑞幸咖啡代表的是更加年轻一代的消费者；
而年轻。代表了持续的消费能力；

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最后。瑞幸咖啡虽然发源于2017年。至今差不多1年时间。但惊人的发展速度已经让其成为国内咖啡市场第二品牌。而后来的竞争者要向超过瑞幸咖啡：必须有500家店。以及10亿元的入门资金。才有与瑞幸间接竞争的机会。虽仍旧无法撼动星巴克市场品牌第一的位置。但瑞幸咖啡客观来说。已经是一个互联网、咖啡界的超级品牌了。