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孕妇饮食菜谱 孕妇食谱大全有哪些( 二 )

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孕妇补铁饮食食谱
胡萝卜牛腩饭
首先推荐给孕妈妈的是胡萝卜牛腩饭，它不仅美味又好吃，还具有补铁的功效哦 。牛肉含铁丰富，是孕妇补铁的良好选择 。南瓜煮得烂一些，化开后包裹在牛肉的表面，可让牛肉的口感更好 。
做法
1、准备米饭100克、牛肉100克、胡萝卜50克、南瓜50克、高汤适量 。
2、将胡萝卜洗净切块，南瓜洗净去皮切块待用，将牛肉洗净切块焯水，倒入高汤，加入牛肉，烧至牛肉八分熟时，下胡萝卜块和南瓜块，调味，至南瓜和胡萝卜酥烂即可 。
3、用饭装盆打底，浇上炒好的牛肉即可 。
菠菜猪肝土豆泥
乍看孕妈妈们会觉得，这3种食物也可以一起煮吗？答案是可以的 。猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口 。其味甘，性平 。为补肝养血、明目的佳品 。
做法
1、先把土豆切片蒸熟，蒸上十分钟后去皮再碾成泥状 。
2、把猪肝切碎成末状，菠菜过水炒熟，再切成碎末 。再蒸一下即可食用 。
火爆腰花
这一款食物，也是含铁量极高的美味菜谱哦 。猪腰中含有丰富的铁质，并且人体的吸收、利用程度高，猪腰在制作前需先焯水 ， 以去掉猪腰的臊味 。
做法
1、准备猪腰100克、黄瓜1根、红泡椒15克、姜、葱花、蒜各适量 。
2、将猪腰洗净，平切成两片，去除油皮和腰臊 ， 先反刀斜切，再直刀切成三刀一断的眉毛形，焯水待用;黄瓜斜刀切成薄片;蒜瓣拍散，红泡椒剁碎 ， 待用 。
3、将盐、白砂糖、酱油、香醋、料酒和水淀粉倒入碗中 ， 调和成汁;用中等火力加热油 。
4、然后放入葱花、姜片、蒜碎和红泡椒碎爆香，再将火力调至最大，随后迅速下入准备好的腰花，爆炒约1分钟，放入准备好的调味汁和黄瓜片 ， 待汤汁收稠后装盘即可 。
菠菜鱼肉卷
其实，菠菜是一种含铁量很高的蔬菜 。而鱼肉也是适合孕妈妈们多吃的食物，所以这款菜谱既美味又具补铁功效，非常不错 。
做法
1、首先准备菠菜、草鱼、冬笋、面包糠、盐、胡椒粉、泰式蒜蓉辣酱等材料 。
2、然后将草鱼去骨片成鱼片放入冰箱冷冻20分钟，冬笋切丁备用，微冻后的草鱼片成薄片备用，菠菜焯水捞出后用盐、胡椒粉调味 ， 用鱼片将整根菠菜卷起，封口朝下放入蛋液中，捞出滚上面包糠 ， 油五成热时放入鱼肉卷煎成两面金黄捞出沥油 。
3、中间斜刀切断摆盘，另起锅放入清水、蒜蓉辣酱、笋丁烧至汤汁浓稠淋在鱼肉卷上，撒白芝麻即可 。
孕晚期营养食谱推荐
一、孕晚期吃什么好
1、多吃鲫鱼、鲤鱼、萝卜和冬瓜等食物，有助于缓解水肿症状 。
2、多吃含有丰富胶原蛋白的食品，如猪蹄等 ， 有助于增加皮肤的弹性 。
3、多吃鸡肉、鱼肉等易于消化吸收且含丰富蛋白质的食物 。
4、吃一些动物的内脏，如心、肝、肾等，可满足多种无机盐和维生素的需要 。
5、经常吃一些富含碘的食物，如海带、鱿鱼、紫菜等海洋植物 。
6、多选用芹菜和莴苣等含有丰富的维生素和矿物质的食物 。
7、多吃些花生、芝麻、豌豆、菠菜等含各种维生素和不饱和脂肪酸的食物 ， 以避免胎儿发育异常和肌肉萎缩 。
二、孕晚期营养食谱推荐
1、金针猪肝汤
黄花菜(干)20克，猪肝200克，银耳(干)20克，枣(干)50克 。
金针菜(黄花菜)与白木耳用水浸透 ， 洗净 。红枣用水洗净，去核 。猪肝用水洗净，切片 。用适量水，猛火煲至滚，放入金针菜、白木耳和红枣 。用慢火煲约1小时 ， 再放入猪肝，以细盐调味，候猪肝熟透，即可饮用 。

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