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孕妇吃什么菜好 孕期吃这些食物有营养( 三 )

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主要补充元素：维生素、不饱和脂肪酸 。
最佳食用方法：煮或蒸 。
提醒：孕妈妈需要多增加优良的蛋白质 ， 但同时也要注意摄入足量的纤维 。
西红柿
西红柿富含维生素、胡萝卜素、蛋白质、微量元素等 。多吃西红柿可淡化皮肤色素沉着 。
主要补充元素：维生素 。
最佳食用方法：西红柿土豆汤 。
提醒：要选圆润丰满、外观漂亮的 。不要吃未成熟和有赘生物的西红柿，也不要空腹吃西红柿 。
胡萝卜
胡萝卜含有胡萝卜素 。缺维A、皮肤粗糙、身体抵抗力差 ， 易发生呼吸系统的准妈妈要多吃 。
主要补充元素：蛋白质，维生素A原、氨基酸 。
最佳食用方法：和肉一起，如羊肉胡萝卜汤等 。
提醒：不要加入醋，或者与酸味食物同时食用 ， 否则可使胡萝卜中的抗坏血酸酶失去作用 。
孕妇安胎食谱
菠菜煎豆腐
材料
菠菜500克、豆腐3块;素油、酱油、糖、味精、盐各适量 。
做法
锅烧热，加油 ， 豆腐切片放入油锅两面煎黄;加上配料，烧1~2分钟 ， 再加菠菜即可 。
羊肝菠菜汤
材料
鲜菠菜200克、羊肝200克、盐香油各适量 。
做法
锅中倒水 ， 烧沸，倒入羊肝;稍滚后下八菠菜加盐、香油调味;再次烧滚即可出锅 。
炒素蟹粉
材料
水发冬菇15克、熟红萝卜12.5克、熟鲜笋12.5克、熟土豆250克、时令绿叶菜少许、生油150克;白糖、精盐、米醋、姜未、味精各适量 。
做法
熟土豆、红萝卜去皮漱成泥;鲜笋斩细;绿叶菜和水发冬菇切成丝 。
炒锅放生油熬熟 ， 投入土豆、红萝卜泥煽炒;炒到起酥，再放绿叶菜和冬菇、笋同炒，并随加白糖，精盐、味精、姜未稍炒;最后淋少许米醋，随即起锅装盘 。
京葱炒肚丝
原料
猪肚1个、番茄1个、京葱1条、红椒2个、白芝麻少许、蒜茸少许、食盐1茶匙、胡椒粉少许、白醋、蚝油2汤匙、卤料1包、生粉1茶匙、花生油1汤匙 。
做法
猪肚用生粉、白醋搓洗干净;番茄切瓣围于碟边;京葱切丝;红椒切丝;起锅注入适量清水，放八卤料、猪肚煮15分钟至熟，捞出晾凉切丝 。
爆香红椒丝、蒜茸，放八京葱丝、猪肚丝快炒加入食盐、蚝油调味;待熟 ， 勾薄芡上碟，撒上白芝麻及胡椒粉即可 。
孕妇夏季吃什么蔬菜好
四季豆
四季豆是餐桌上的“常客”，虽然四季豆的钙含量不是太多，但是它含有大量的维生素K研究表明 ， 维生素K能增加骨质疏松病人的骨密度，降低骨折的风险 。
四季豆包括面豆、豆角、扁豆等 。面豆体大、肉厚、豆粒大，烹制时更不易熟透，烹饪时需更加注意 。预防四季豆中毒的方法非常简单 ， 只要把全部四季豆煮烂焖熟焖透就行 。另外，注意不买、不吃老四季豆，把四季豆两头和豆荚摘掉，因为这些部位含毒素较多 。
西红柿
夏季是西红柿上市的季节 ， 很多人都很喜欢番茄鸡蛋汤，开胃又营养，不仅嘴巴喜欢，身体也喜欢 。能预防及改善各种身体疾病的同时 ， 还能消脂排毒，让你的肥胖体质发生变化，是减肥食谱中不可缺少的减肥食物！
西红柿中富含番茄红素，它的抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活动，抗癌能力很高呢！另外，维生素K能对骨质疏松症有一定的预防能力，可以说，是骨骼的救星！而维生素E则是维持肝脏机能，改善宿醉的好帮手 。
苦瓜
夏天天热，人很容易上火 。吃苦瓜能消暑解乏，能刺激人的食欲，开胃健胃、助消化，有利于提高免疫力，是最适合夏天吃的瓜类蔬菜 。

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