进入“四九”之后，冷空气明显加强 ， 中东部大部地区的气温都将下滑，是全年最冷的时间 。中医养生专家提醒 ， 很多人此时想通过药膳滋补身体 ， 但是使用时也要对证 。俗话说“三九四九冰上走”，进入“四九”之后，北方部分地区气温波动较大，而南方大部仍将维持偏暖态势 。但是随后冷空气明显加强，中东部大部地区的气温都将下滑，是全年最冷的时间 。中医养生专家提醒，很多人此时想通过药膳滋补身体，但是使用时也要对证 。
中医认为，人体的气具有调节人体体温和控制毛孔开阖的功能 ， 因此，当人机体调节体温能力减弱，难以控制毛孔开阖和汗腺的分泌 ， 就会出现怕冷但又爱出汗的症状 。气虚体质的人除了怕冷和爱出汗外，还往往表现为肌肉松软、体力较差，只要体力劳动的强度稍大就容易累 。身体防御能力一般不怎么好，容易感冒，感冒后康复的时间也比别人慢 。气虚体质的人可以尝试食疗进行调理 。
【推荐食疗方】黄芪牛肉汤
原料：牛肉（瘦）1000克，黄芪12克，党参12克，大葱20克，姜15克，料酒20克，小葱5克，胡椒粉1克，盐10克，味精2克 。
做法：将黄芪、党参洗净，经过加工装于双层纱布袋内封住口做成中药包；牛肉洗净，切成5厘米长、3厘米宽的块；姜、葱洗净；砂锅置大火上，倒入鲜汤2000克，放入鸡骨架，加入牛肉块、中药包煮沸，撇去浮沫；加姜、葱、料酒，移至小火上炖熟透；拣去中药包、姜、葱、鸡骨架；加入精盐、胡椒粉、味精、葱花即成 。
点评：黄芪具有补气升阳、固表止汗的功效 ， 党参具有健脾补肺、益气养血生津的功效 。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用 。
不少人都认为怕冷就是阳虚，这种认识不完全正确，如何了解自己是不是真的阳虚呢？中医认为，阳虚则外寒 。人阳气不足时，不能抵抗外来寒邪的侵袭，会出现怕冷的现象 。一般阳虚体质的人有怕冷、手脚冰凉、精神萎靡不振、大便稀溏等症状 。根据心、肝、脾、肺、肾五脏的不同，表现的症状各不同 。比如心阳虚，除了通常阳虚都会有的症状外，还有心悸、心慌、憋闷、心前区疼痛、失眠多梦、心神不宁、易悲伤等表现 。肝阳虚可出现头晕目眩、两侧肋下不适、**胀痛、易惊恐或情绪抑郁等 。脾阳虚体质，可出现食欲不佳、恶心、打嗝、嗳气、大便稀溏不成形等症状 。肾阳虚，有腰膝酸软、多次小便或不通、阳痿早泄、性功能衰退等表现 。肺阳虚，通常表现出咳嗽、气短、呼吸无力、声音低且少气、懒言等症状 。但是无论哪种阳虚 ， 怕冷、手脚冰凉是阳虚者的最主要表现 。如果阳虚怕冷的症状不是很严重，不妨尝试食疗驱寒 。
【推荐食疗方】干姜肉桂羊肉汤
原料：羊肉（瘦）150克，干姜30克 ， 肉桂15克 。盐1克，大葱3克，花椒粉1克 。
【隆冬数九天 药膳滋补又防寒】 做法：羊肉切块，与干姜、肉桂共炖至肉烂，调入盐、葱花、花椒粉，即可出锅 。
点评：干姜其实是生姜晒干或烘干后的成品 。生姜偏于散寒，干姜比生姜多了温中回阳 ， 尤其是温暖脾阳的作用，著名古方理中汤中就有它的一席之地 。凡阳虚怕冷、脘腹冷痛、四肢不温者都比较适合用 。肉桂是寒冷季节最为常用的调味食品，有补元阳、暖脾胃、通血脉、散寒气的功用 。古代凡治疗阳虚之名方，如右归丸、金匮肾气丸等，皆用肉桂为主药 。肉桂甘辛大热，不仅能补阳气，又能散寒邪 ， 故凡阳虚怕冷、四肢不温、腰膝冷痛之人，最宜食用 。干姜、肉桂与羊肉一起做成药膳，更有利于增强补阳祛寒的功效 。
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