说起香菜 ， 相信大家都是不陌生的，我们在很多的菜肴里面都是可以见到香菜的身影，生活中有一些人是非常的喜欢吃香菜，在做什么菜肴的时候都是喜欢加入一些 ， 所以今天小编就是为喜欢吃香菜的朋友介绍两款香菜的美味做法 。
香菜的做法一：香菜梗炒肚丝
材料：熟猪肚200g ， 香菜150g ， 清油1000g(约耗100g)，料酒25g，盐3g，味精5g，米醋10g，葱姜丝、蒜片各2g，香油10g 。
做法：
1、我们将熟猪肚洗净 ， 然后是切成细丝，放入沸水里面焯一下水，然后捞出来沥干水 ， 备用 。
2、将香菜择洗干净 ， 去叶切成寸段，待用 。
3、锅置旺火上，放油烧至六成热时，将肚丝滑油，然后将肚丝捞出沥油 。
4、原锅中留些许底油，烧至七成热时，将肚丝、香菜段及调味料加入 ， 快速颠锅拌匀
5、最后勾芡、淋油，出锅装盘即成 。
功效：猪肚是可以很好的补充身体所需要的一些营养物质，为身体提供能量，香菜也是含有多种矿物质 。这款食物吃起来是非常的清淡爽口，是我们补虚的不错的一个选择 ， 而且对于大小肠出血、便血是有不错的治疗的作用 。
香菜的做法二：香菜鱼片汤
材料：鲤鱼肉，香菜，料酒，葱段，姜片，盐 ， 鸡粉 。
步骤：
1、鲤鱼肉洗净 ， 片成薄片，鱼骨保留，鱼肉加盐，料酒腌制半小时左右；香菜洗净切末 。
2、锅置火上，放油烧热，爆香葱段，姜片，放入鱼片略煎，取出 。
3、汤锅内加入鱼骨略煮，待汤成白色后捞出鱼骨，将鱼骨汤烧开，下入鱼片，再次开锅后即可关火，投入香菜末，加入鸡粉，少量盐调味拌匀即可 。
功效：香菜和鲫鱼一起搭配食用是可以很好的和中开胃，活血通络、温中下气，对于多种的疾病是有很好的改善的功效 ， 孕妇食用了是可以催乳，在夏季食用是可以很好的清热利湿 。
看了上面的介绍 ， 相信大家对于这两款菜肴的做法也是有了很好的了解和认识了 ， 大家在生活中制作的时候是可以参考上面的做法自己动手做一做，不仅是非常的美味，也是非常的滋补调理身体 ， 所以大家一定是不要错过了 。
【可以帮助我们强身滋补的香菜食谱】
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