为什么现在猪价跌了,猪肉不好吃了呢？有股骚味？ _经验知识

规模饲养时间短。肉虚水分大。散养一年猪。肉实板扎水分小。吃着香香味爽囗：
【为什么现在猪价跌了,猪肉不好吃了呢？有股骚味？】现在市场上的猪肉都是用“速饲快养”的饲料方式。可想粪便水都能把鱼塘搞中毒。会有农村散养一年的猪肉味道吗。加上冻肉在零下几十度的环境中保存着。一但遇到新鲜空气和改变了保存环境。或多或少都会散发出水分子的异味。也是很正常的范畴。
加上投放市场后不可能立即卖完抢光。是属于正常水分子散发的味道。不必大惊小怪去叫嚷。说是什么变质了有骚味异味。如果食用后对居民身体健康有影响。质检部门是不允许入市消费的。

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凡是价格低的食品越吃味道越差。猪肉价高时在烹调时加入的辅料过多。主料减少。辅料已经将猪肉的骚味等不好的味道隐藏起来。被别的香料遮盖了。猪肉少了。当然就品尝不了猪肉固有的骚味。现在猪肉价下跌了。可以放开大吃了。添加的辅料也大量减少。以猪肉为主。特别是能够遮盖猪肉骚味的调料减少。自然猪肉特有的骚味就暴露出来了。