这个问题很简单 。但不是用“一句话” 。而是要用“实际行动” 。
毋庸讳言 。小笼包用“烂肉”的居多 。大多集中在一些小摊点上 。尤其在肉价高企的今天 。所谓的“烂肉” 。就是槽头、囊膪、下脚料 。放进绞肉机中绞碎 。即使如我等猪肉佬 。亦不容易分辨 。故出门在外 。避免中招最好的办法 。就是不吃包子、饺子、炸酱面……
作为小笼包店主 。为了证明自己使用的是“好肉” 。方法一：买整块的猪肉 。在自己店门口现剁 。方法二：固定一家猪肉店供货并授牌 。标明“好肉” 。方法三：加盟一个包子品牌 。由公司供货 。公司顾忌品牌影响 。一般不敢使用“烂肉” 。
其他观点：
我想应说：“本店每天选用的鲜肉都有凭证 。顾客尽管放心吃！”
其他观点：
这事很简单 。我之前卖肉馅饼 。就用一招 。很管用 。
几年前我在小区门口卖肉馅饼 。就是猪肉大葱馅 。糊在面皮里 。一卷一卷 。然后压扁 。再油锅里煎的那种饼 。
刚开始的时候 。总有人问我 。从哪进的肉 。安全不安全？
其实我就是天天早上在菜市场上 。买的新鲜肉 。六点多就去了 。就在一家口碑好的肉摊进肉 。从不换家 。
然而顾客不知道?。∶扛鋈宋?。我都得解释一下 。不省其烦 。
有的杠精 。你给他说那么多 。他还是不相信 。搞得我很累 。
后来 。我就去复印店 。让店主在白纸上给我打印了几个字:本店用肉全是新鲜肉 。请放心食用 。
然后张贴在最显眼处 。大老远就能看见 。
这人还真是奇怪 。你给他解释半天 。他还将信将疑 。
但是他们看到这几个大字 。直接的 。心就放肚里了 。也都不再问了 。
这种心里无法解释 。反正白纸黑字 。比口说无凭的作用要大的多 。
这个方法你可以试一下 。保证管用 。几毛钱就能解决的事 。
【怎样用一句话告诉顾客我做的小笼包用的是好肉,而不是“烂肉”？】
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