想买几箱低端酱香酒保存,不知王子,迎宾,金沙回沙,珍五怎么样？ _经验知识

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简单地说。茅台股份旗下的亲儿子口粮酒还是不少。诸如迎宾系列、王子系列、赖茅重沙、贵州大曲八零年代等等风格、口味、价格各有不同。有茅台血统的口粮酒也不少。比如五星金沙回沙、蓝色装珍五、银质习酒、金质习酒皆属此列。还有什么茅台技开、茅台循环经济、茅台保荐旗下的什么天朝上品、茅乡酒种种五花八门。眼花缭乱的。
抛开个人口味偏好来说。判断酒收藏价值的标准主要还是一分钱一分货。可能有些私生子。因为品牌附加值低。品质确实比亲儿子好。如果藏起来自己喝也非常不错。
下面。土鳖君就给大家盘一盘。那些不错的茅系口粮酒。

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壹丨茅台迎宾酒

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茅台迎宾酒是茅台股份出品的最低端的入门级系列酒。普通迎宾的终端售价在200元以下。
之所以价格便宜。是因为迎宾酒以前的工艺用的是茅台酒的下脚料酿造的。茅台称这种工艺为“翻沙” 。
众所周知。茅台的原料是糯高粱。当地人称其为“沙” 。作为酱酒的头子。茅台酒当然选用的是颗粒完整的“坤沙”加酒曲发酵。蒸馏而成。当经过九次蒸煮。七轮取酒后。茅台酒就不再使用这些酒醅了。将它们拉到迎宾酒的生产车间里。掺上新曲继续发酵。就成了迎宾的基酒。这些基酒陈化两年。经过勾调之后。就变成上市迎宾酒。所以说。迎宾酒算是茅台酒醅的废物再利用。成本低廉。价格自然上不去。
现在。迎宾、王子、赖茅都是采用了习酒镇的201车间和二合镇的301车间出品的坤沙基酒。然后勾香的工艺了。但品牌定位已经锁定了。所以它主要以二年基酒为主。因此价格依然低廉。
口味上来说。无论哪一款茅台迎宾酒都非常的单一和寡淡。焦糊味和苦味非常的重。还有股酒糟的味道。丝毫没有酱香酒该有的优雅符合香气。不说难以下咽。但也好喝不到哪里去。还不如茅台镇某些杂牌的同价位酒好喝。土鳖君个人不建议购买。收藏。
另外。迎宾酒中还有款奇葩。叫做“飞天迎宾酒” 。是茅台镇总厂生产的内部招待酒。与挂五星标的普通迎宾不同的是这款酒挂着飞天标。酒质比普通迎宾可不止高了一星半点。基本能达到赖茅金樽以上。一代工酱以下的水准。
贰丨茅台金王子酒

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王子酒的定位比迎宾酒高一个档次。普通王子的终端售价在270元左右。金王子的售价在310元左右。
以前它的主要酿制原料也是茅台酒的下脚料酒醅。但在酿造的时候还加入了一些破碎后的糯高粱。所以我们称其为“碎沙”工艺。这种工艺出酒率非常地高。但因为有新粮的加入所以口感和味道比迎宾浓郁了不少。
现在王子酒的基酒主要来自习水镇的201车间。在勾调上主要以三年基酒为主。所以价格比迎宾酒高。采用了基酒之后的王子品质下降了一成多。价格却高了不少。
相比普通迎宾酒。王子酒的口感细腻浓郁了一些。香气也更加馥郁和立体。没有那股浓重的酒糟味。回味虽然短。但是胜于迎宾的基本没有。但王子酒有个致命的缺点。那就是有种非常毛糙的抓喉感。咽下去之后。喉咙会非常地干涩。
王子的产品线十分地庞大。有普通王子、生肖王子、酱门经典、金王子、珍品王子、传承1999等等。个人建议作为口粮酒金王子就可以了。再往上性价比就不是那么高了。毕竟还有汉酱、赖茅、王茅、华茅在那里站着呢。
叁丨贵州大曲80年代

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贵州大曲的前身是上世纪六十年代茅台酒厂出品的员工福利酒红粮窖酒。1973年改名为贵州大曲。作为平价白酒走向市场。深得老百姓的欢迎。在茅台酒产能紧张的时期。为了保证茅台酒的生产。贵州大曲被迫停产。直到2015年才被重启。主打产品是七零年代和八零年代两款
贵州大曲的气味和口感更加纯净。没有那么多复杂的香气。前、中、后三段比较均衡。没有那种比较冲鼻的酱味。这对刚开始喝酱酒的朋友和土鳖君这样的清香铁粉非常的友好。但缺点是韵味不足。酒体的饱满程度差点意思。总体来说吧。贵州大曲的80年优于普通王子。