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超市买的冻元宵可以直接加热后食用 ， 非常方便，除了煮之外，还可以做油炸的元宵 。炸冻元宵是不需要另外解冻的，但是炸元宵容易出现崩油的情况，甚至元宵还会爆开露馅 。那么冻元宵怎么炸不会崩开呢？
【冻元宵怎么炸不崩】 冻元宵怎么炸不崩 可以在元宵上扎上几个小孔之后再炸 ， 如果冻元宵比较硬，可以等冻元宵解冻一点点之后了再戳 。元宵炸的时候，由于内外加热不均匀，外皮炸硬了，内部则受热膨胀，从而爆裂，使得油溅出来 。为了防止溅出的热油烫伤自己，可以在下锅之前用针头刺两个小针在元宵上 。这样可以防止元宵节突然在油锅中爆裂，而且油炸的元宵也不会漏出馅料 。
如何炸冻元宵窍门 对于生元宵，您可以先将裹上蛋清，然后将其放入锅中油炸 。用这种方法油炸的元宵具有鸡蛋的清香 。油炸时，请保持翻转，以免炸得不均匀 。或滚动一层白芝麻，然后用牙签在元宵上戳几个洞眼，深度最好刚好达到馅料位置 。
冷冻的元宵可以解冻之后，留下一点硬硬的外皮 。戳几个洞洞后，在锅中油炸时，既不会泄漏馅料也不会爆炸 。另外，油炸时要用小火加热油，使油炸的元宵香甜可口 ， 皮酥脆糯 。
元宵冻着可以直接炸吗 可以直接炸，不需要解冻，但要注意在元宵上面扎几个小洞 ， 这样油炸的时候就不会崩油 。当油温三成热时，将元宵放到锅中，然后用小火慢慢炸，直到元宵升起，变成金黄色时即可捞起 。用这种方法炸元宵不容易崩油，并且煮得很快 。炸元宵爆炸崩油的原因是 ， 油温太高，而且元宵基本都是用糯米制成的，而糯米粉的透气性较差，元宵里面的馅料在油炸时受热膨胀 ， 从而爆炸 。
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