食谱推荐:全麦面包三明治+牛奶+果蔬;杂粮粥+包子+鸡蛋+果蔬
3、上班族低脂高纤对抗久坐
上班族在选择早餐时要重点考虑三个因素:
一是防脂肪囤积 。很多人一坐一整天,因此建议选择脂肪含量较低的杂粮粥等 。
二是护眼 。每天面对电脑的人可以在早餐中加点胡萝卜、南瓜、青椒、鲜枣等,喝杯枸杞豆浆也不错 。
三是防便秘 。建议早餐选择高纤维食材或乳酸菌食物,比如全麦面包、红薯、山药、酸奶、奶酪 , 帮助肠胃道蠕动、促进排便 。
食谱推荐:全麦面包+西红柿+牛奶;红薯+鸡蛋+蔬菜沙拉
4、重体力劳动者扛饿很关键
需要消耗大量体力的人,早餐一定要有足够的主食,摄取足够的碳水化合物及蛋白质,才能为身体提供所需的能量,维持肌肉耐力,避免酸痛 。主食建议选择低血糖生成指数的食物,如糙米饭、荞麦面,它们的消化吸收速度缓慢,可提供较长时间的饱腹感,不容易饿 。蛋白质可以选择肉类、鸡蛋、豆制品等优质蛋白 。
食谱推荐:糙米饭+酱牛肉+香蕉/炒青菜;奶酪+全麦面包+豆浆;面条+烫青菜+鸡蛋
5、减肥的人增加膳食纤维
减肥人群的饮食特点之一是增加膳食纤维摄入,保证蛋白质摄入,同时减少碳水化合物摄入 。在汤面中加入少量面条 , 多加一些丝状的配菜,这样既饱腹感,还能摄取了更多膳食纤维 。
食谱推荐:全麦三明治,半碗鸡蛋拌菠菜,1杯牛奶
不吃早饭的危害1、不吃早餐容易患消化道疾病
人经过一夜睡眠,早晨肠内食物已消化殆尽,急需补充 。如果早餐吃不好,午饭必然大增 , 造成胃肠道负担过重,导致胃溃疡、胃炎、消化不良等疾病 。
2、不吃早餐会降低大脑功能,影响大脑发育,影响智力
饥饿时血糖降低,会使大脑出现障碍 , 产生头晕、注意力不集中,记忆力减退,易疲劳,甚至影响大脑功能,导致智力下降 。专家们发现,在智力水平相差无几的情况下,吃早餐学生的学习成绩明显高于不吃或少吃早餐者 。这是因为不吃早餐的人,大脑就会因营养和能量不足,不能正常发育和运作,久而久之就会妨害记忆力和智能的发展 。
3、不吃早餐体内胆固醇增高
不吃早饭的人比吃早餐者胆固醇高33%,而所有胆固醇高的儿童,血管中都有脂肪纹 , 它是动脉粥样硬化的早期迹象 。
4、长期不吃早餐还容易患胆结石
人在空腹时体内胆汁中胆固醇的浓度特别高 。在正常吃早餐的情况下 , 胆囊收缩,胆固醇随着胆汁排出 。如果不吃早餐,胆囊不收缩,长期下去就容易生胆结石 。
5、不吃早餐容易便秘
在三餐定时情况下,人体内会自然产生胃结肠反射现象,有利身体排毒;反之若不吃早餐成习惯,就可能造成胃结肠反射作用失调,产生便秘 。身体排毒不畅,毒素在体内积累到一定程度就容易化作痘痘,通过这种激进的方式排毒 。
【起床之后吃什么早餐好 早餐吃什么最好】
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