饮茶对人的健康有很多益处 。饮茶的多少则应因人而异 。但是患这几类病的人不宜饮茶,(1)溃疡病患者 , (2)患有严重的动脉硬化、高血压病人,(3)失眠者,(4)发热病人,否则的话也会有害健康 。
?。?)溃疡病患者:茶叶具有消食除积、除烦去腻等功效 。但是 , 对于患有胃溃疡、十二指肠溃疡或胃酸过多者来说,饮茶也是弊多利少的 。因为在正常情况下,胃内有一种名叫磷酸二酯酶的物质 , 它能抑制胃壁细胞分泌胃酸,而茶叶中的茶碱能抑制磷酸二酯酶的活力 。磷酸二酯酶的活力受到抑制后,胃壁细胞就会分泌大量胃酸,胃酸一多就会影响溃疡面的愈合,加重病情,并产生疼痛等症状 。因此,有溃疡倾向的人应少饮茶,至少不应饮浓茶,或在茶中放些牛奶和糖,这样可降低茶的促进分泌胃酸的作用 。
?。?)患有严重的动脉硬化、高血压病人:这类人饮茶应慎重,至少在病情不稳定时不宜饮浓茶 。这是因为茶叶内含有茶碱、咖啡因、可可碱等活性物质 。这些物质对中枢神经有明显的兴奋作用;能加快大脑皮质的兴奋过程,使脑血管收缩 , 这对已有脑动脉硬化的人是一种潜在的危险,它可能促使脑血栓的形成 。
?。?)失眠者:失眠的原因很多,但是不论是哪一种原因所致失眠,都不宜在临睡前饮茶,这是因为茶叶中的咖啡因和芳香物质都是一种兴奋剂 。据测定,一杯浓茶巾约含咖啡因100毫克 , 而在医疗中成人的咖啡因治疗量也不过是100—300毫克,由此便可看出一杯浓茶的作用 , 它能使中枢神经系统及大脑兴奋,使心跳、血流加快,使人久久不能人眠 。
【患这几类病的人不宜饮茶】 ?。?)发热病人:发热是由细菌、病毒感染或其他多种疾病所引起症状之一 。病人往往皮肤血管扩张,大量出汗,使病体内水分和电解质及营养物质消耗,引起口渴多饮 。生活中,有些人习惯给发热病人饮些热而浓的茶,认为浓茶解渴效果好,其实不然 。最近英国药理学家证明,发热病人不宜喝浓茶,这是因为茶叶里的茶碱成分会刺激人体的体温中枢 。加剧发热 。
柿叶降脂茶
柿叶适量 。应选择不开花挂果的雄株,于夏至前采摘其嫩叶 。
[制作]
将柿叶洗净,用沸水浸泡2分钟后捞出 , 摊晾,切丝,晒干即成 。
[用法]
每次取柿叶丝20克,用约90度的水冲泡,代茶频频饮用 。
[功效]
降脂 。适用于高血脂、高血压 。
[注意事项]
无特殊禁忌 。
[说明]
柿叶中富含维生素C,其含量是柠檬的20倍 。为使柿叶中的维生素C少受破坏,所以柿叶降脂茶用90度(水煮沸后不马上用,待温度略降后用)水冲泡 。
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