鱼饼辣炒年糕 _睿知

鲜嫩的鱼饼,QQ的年糕,淋上韩国辣酱，搭配在一起,味道很特别。整个菜的色泽鲜红,让人看起来都很有食欲。炒出来的年糕,入口即化，淡淡的甜味中含有辣味,吃到嘴里回味无穷。鱼饼辣炒年糕的做法：1、准备好食材。2、鱼饼切成三角状，包菜切丝。

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3、锅里水烧开，下入年糕条，中火煮3分钟左右捞出。
4、韩式辣椒酱、辣椒粉、生抽、白糖、鱼露、少许清水混合均匀成酱料。

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5、锅中倒入适量清水烧开，倒入酱料。
6、搅均后大火煮开。

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7、放入年糕条，中小火再煮5分钟左右至年糕浮起。
8、放入鱼饼继续煮一会。

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9、大火慢慢收汁。
10、汤汁开始变得浓稠。

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11、放入包菜丝。
12、快速翻几下，收汁完成后装盘撒上芝麻。

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成品图：

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鱼饼炒辣年糕的小诀窍：
1、里面的配菜可以随意搭配，如洋葱、胡萝卜。
2、料汁口味根据自己吃辣的程度添加用量。
3、包菜丝最后放，以免煮的过头。

【鱼饼辣炒年糕】

鱼饼辣炒年糕