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秋分节气 秋凉来袭需要牢记的保健原则( 九 )

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秋分需养肺 6种食物最润肺
过了中秋节 ， 秋分节气也要到了 。秋分时节，秋燥伤人，所以这时的养生关键是养肺 。那么秋分吃什么哦？下面6种食物是秋分节气养生必备，大家不妨来看看 。
秋分吃什么
秋分，是24节气之一，在每年9月23日前后 。中医认为，这时自然界的阳气渐收 ， 阴气渐长，景物萧条 ， 空气干燥 。由于燥是秋季的主气，而中医自古就有“燥令伤肺”说法，也就是这个时节的人体，极易受燥邪侵袭而伤肺，因此，秋分养生首先得养肺 。
秋分吃什么？秋季燥气上升，易伤津液，因此，在饮食上应以滋阴润肺为宜，可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物，以益胃生津 。另外，多吃豆类等食物，少吃油腻厚味之物 。以下几款食物是秋分养生的好食物！
一、鸭肉
鸭肉的营养价值很高，适于滋补 。但与其他肉类相比，鸭肉性凉，具有滋阴养肺、止咳化痰的作用 。其蛋白质含量也比猪肉、牛羊肉要高出20%左右，经常食用可以增强体质，提高免疫力 。而且，鸭肉中的脂肪含量较低，其中不饱和脂肪易被人体消化，可以降低胆固醇，保护心脏 。
推荐食谱：山药老鸭煲
原料：鸭子约1000克、山药500克、葱、姜、八角、料酒、盐适量即可 。
做法：先将鸭子洗净剁块，山药去皮切块，姜切片，葱切段;鸭肉焯水后，冷水下锅煮，放入葱、姜、八角、料酒;大约40分钟后，待汤表面浮出油花后 ， 放入山药，煮至食材酥软，再加入盐调味即可 。
二、菜花
菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上 。其维生素C的含量更为突出，每百克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3-4倍 ， 比柑桔的含量要多出2倍 。中医素来有“色白入肺”之说 。秋天是呼吸道感染疾患多发季节，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜 。
推荐食谱：菜花烧香菇
原料：菜花300克、香菇(干)50克、酱油10克、盐3克、味精2克、大葱2克、白砂糖5克、黄酒10克、淀粉(豌豆)8克、胡麻油3克、色拉油20克 。
做法：菜花洗净掰成小朵，在开水锅中烫一下，捞出用冷水过凉;香菇用温水泡开 ， 洗净泥沙，去蒂切片;大葱去根洗净切成葱花;淀粉加水适量调匀湿淀粉约15克，备用 。锅架旺火上，放油烧热，下葱花炝锅，加入素汤100毫升、绍酒、酱油、白糖、精盐、菜花、香菇，烧至汤沸后撇去浮沫 ， 入味后加入味精，然后用湿淀粉勾稀芡，淋入花椒油搅匀即成 。
三、百合
秋分吃什么？百合是养肺佳品 。百合具有润肺止咳的功效 ， 因为百合鲜品含黏液质，能够润燥清热，对于治疗肺燥和肺热咳嗽等症状非常有疗效 。以百合为原料而制作的各种饮食，对清肺热都有一定的疗效 。百合也有清心润肺、安神定志的功效，失眠的人可以多吃一些 。但由于百合偏凉性，胃寒的患者要少用，风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食 。
推荐食谱：百合粥
原料：百合粉50克、大米60克、糖适量 。
做法：先将百合与米分别淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮 。等百合与大米熟烂时，加糖适量，即可食用 。
四、银耳
银耳被称为“穷人的燕窝”，燕窝虽补 ， 但价格昂贵，而银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜 。银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效 。银耳中富含天然植物性胶质，具有很好的润肤功效，再加上它的滋阴作用，确为秋季润燥的绝佳补养品 。

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