人参五味粥的口味特点：甜酸清香 。有补心安神的功效 。其做法如下：
【原料】
人参10克，五味子10克，麦冬10克，粳米150克 。
【调料】
白糖5小匙 。
【做法】
1.将人参润透，切成薄片；麦冬砸扁 ， 去内梗，洗净；五味子洗净，去杂质；粳米淘洗干净 。
2.将粳米、人参、五味子、麦冬同放铝锅内，加清水800克，置旺火上烧沸 ， 再用小火煮35分钟 ， 加入白糖搅匀即成 。
【营养价值】
五味子因果实有甘、酸、辛、苦、咸五种滋味而得名，具有益气生津、敛肺滋肾、止泄、安神的作用 。
人参性平 ， 味甘、微苦，具有补元气、生津止渴、安神增智的功效 ， 适用于脾气虚、肺气虚及各种气虚等症 。
最后，菜瓢谷健康提示：预计人参五味粥的制作时间35分钟 。制作难易程度：☆☆
【人参五味粥的做法及营养】
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