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众所周知，人们在生病期间的时候往往都会出现没有胃口的情况，而吃饭是能够帮助病人尽快恢复体力的，所以患者往往都需要吃一些食物开胃，但是大多数人都不知道病人吃什么能开胃 。那么病人吃哪些菜开胃？患病期间吃什么能开胃？
【病人吃哪些菜开胃 患病期间吃什么开胃】病人吃哪些菜开胃
1、富含维c的酸味水果
感冒时是可以吃水果的，酸味水果尤其值得推荐 。水果的酸甜口感成了提升我们味蕾的一道法宝 。一般来说 ， 口感酸的水果所含的维生素C往往比较多 。比如 ， 《中国食物成分表》中的数据显示，100克酸枣就含900毫克的维生素C,达到了中国营养学会每人每天推荐量的9倍 。此外，山楂和沙棘果等口感酸的水果中也含有丰富的维生素C.
维生素C是一种强大的抗氧化剂，能增强身体抵抗力 。有研究表明，在患感冒之后，服用大剂量的维生素C可以缩短感冒的病程，提前痊愈 。药物学研究证实 ， 维生素C有抗组胺的作用，对缓解鼻塞等不适感是有帮助的 。维生素C是一种水溶性的维生素，如果摄入多了会从尿中排出 。因此其毒性非常低，从水果蔬菜当中摄入时不会产生任何副作用 。
2、红薯
红薯有助于人体制造足够的白血球，抗击感冒病毒侵入导致的感染 。最简单的就是把红薯切成丁或者块与大米一起煮饭和煮粥 。
3、醋熘菜
醋是酸性调味品，在烹调中必不可少，此外，醋的保健功效也不可小觑 。感冒时 ， 菜中放醋非常有益，它不仅能抑制细菌的繁殖，而且对各种病菌有较强的杀伤作用 。醋的口味是酸中带着微甜，当你闻到醋香、尝到醋味时，消化液就会自然分泌出来 。感冒的病人胃口不好时 ， 吃点醋熘菜，定会食欲大增 。
4、柠檬水
感冒时 ， 一天喝500-1000毫升的柠檬水（一杯水泡2-3片柠檬片），可以减轻流鼻涕，感冒好得快 。从中医角度讲，柠檬与橙皮有着相似的功效 ， 有行气、和胃、止痛作用，主脾气滞、脘腹胀痛、食欲不振等 。因此，多喝柠檬水还有帮助肠胃蠕动、助消化的作用 。
5、香蕉
香蕉所含的丰富维生素B6有助于抗击炎症 ， 提高免疫力 。香蕉与燕麦片等全谷食物一起食用，是抗感冒病毒的“双保险”.如果怕香蕉寒 ， 腹泻的话，可以把香蕉蒸着吃 。
6、粥
感冒后胃口较差，肠胃消化系统不好，喝粥可以促进吸收 。冬日煮粥以大米最好 。因为大米性味甘平，有和胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏的功效，而其他米，如小米、薏米都是性味甘、微寒的食物，不是很适合冬日食用 。
7、紫苏
感冒没胃口吃点紫苏能开胃！中医认为紫苏叶具有解表散寒的功效，喝紫苏叶茶可有效地防治因受风寒所致的感冒，取新鲜的紫苏叶3~5片 ， 洗净沥水，用开水冲泡，根据个人口味加入适量蜂蜜或白糖后饮用 。
8、葱白
葱白连根用水煮温服，可以祛风发汗，对冬天风寒引起的鼻塞、头痛、发热不流汗的人有缓解效果 。感冒初期头痛时 ， 中药也有葱豉汤方，就是以葱白加上淡味的豆豉煮水服 。因为葱富含苹果酸、磷酸糖等，能兴奋神经系统、刺激血液循环，增强消化液分泌、增加食欲 。
9、萝卜
萝卜中的萝卜素对预防感冒及缓解感冒时痰多等症状可能有一定作用 。推荐一种做法：把萝卜切碎，榨汁，再把生姜捣碎 ， 榨出少量姜汁 ， 加入萝卜汁中，拌匀后冲入温开水做成饮料喝 。
10、胡椒
吃些胡椒可缓解鼻塞，使呼吸更顺畅 。胡椒是一种天然的解充血药 ， 里面的化学物质可刺激鼻粘膜细胞产生稀释黏液，从而打通鼻子，缓解感冒症状 。喝鸡汤的时候撒上胡椒粉，是通鼻的完美食物搭档 。
11、香菜粥
香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多种挥发油物质，可以增加唾液分泌，加快肠胃蠕动 ， 促进食欲 。香菜30克，大米100克，调味品适量 。将香菜洗净，切细；先取大米煮粥，煮至粥熟时下香菜及调味品等，再煮一二沸即成 。每日1剂，连续3~5天 。可解表散寒 。适用于风寒感冒、麻疹疹出不畅等 。
12、清蒸的鸡和鱼
人体相对虚弱时，要注意优质蛋白的补充 。鸡肉和鱼肉中含有人体必需的多种氨基酸，且其蛋白质易于消化吸收，能增强机体对感冒病毒的抵抗力 。
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