螃蟹的肉质是非常的鲜美的，营养也是比较的丰富的 ， 所以我们大家也是非常的喜爱它的，而且我们经常食用一些对我们的身体来说也是非常的有好处的 ， 但是很多人对螃蟹的做法却不是很了解，下面我们就为大家介绍一种家常螃蟹做法 ， 姜葱炒螃蟹的做法 。
姜葱炒螃蟹
【姜葱炒螃蟹——补充微量元素】主料：螃蟹1只 。
辅料：油适量，盐适量，料酒适量 ， 淀粉适量 ， 姜片适量 ， 蒜瓣适量 ， 葱白适量，葱段适量，辣椒适量 。
步骤
1.所的材料准备好 。
2.用刷子将螃蟹进行刷洗干净 ， 然后将它的蟹壳去掉，将它的腮也去除掉，接着用刀将它斩成块状，记住蟹壳可以不斩 。
3.碗里放入淀粉，把斩成块的螃蟹放入碗里沾上淀粉 。
4.抖去多余的淀粉，放一旁备用 。
5.热锅 ， 将适量的油倒进锅中 ， 然后将油烧到七成热的时候，再开苏的将螃蟹倒进去，进行炸制定型 。
6.把炸好螃蟹捞出沥油 。
7.锅里放入姜蒜、葱白、辣椒爆香 。
8.然后下炸好的螃蟹炒一会儿 。
9.接着放入适量盐和料酒炒均 。
10.最后放入少量水和葱段煮至收汁，出锅里撒入葱花即可 。
姜葱炒螃蟹营养价值
这道菜含有大量的营养元素，像维生素D和蛋白质 ， 还有含有大量的微量元素和矿物质，其中有些我们也是非常的熟悉的，像钙和磷以及钾等元素以及钠和镁以及硒等微量元素，我们多食用对我们的身体的调节和滋补作用是非常的明显的 。
上面就是为大家介绍的关于姜葱炒螃蟹的操作步骤 ， 我们喜欢或者是想要尝试这道姜葱炒螃蟹的朋友，也是可以在平时的生活中很好的进行一些尝试，按照上面的方法，相信你一定是会喜欢上姜葱炒螃蟹这道菜肴的 。
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