做法：
1、大锅中倒入水，约9杯，五花肉稍冰硬一点，切成大薄片，放入锅中，与姜片煮至沸腾 。转小火，捞去上面的浮沫，加入糖，继续煮约40分钟，直到肉片软烂 。粉条泡温水至软备用 。
2、取出酸菜放入锅中同煮至再度沸腾，此时放进粉条或粉丝，煮10分钟左右，加入麻油拌匀 ， 洒上葱花就能吃了 。
3、吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃 。
功效：荤素搭配合理，营养均衡，能都迅速的补充热量
【大雪养生 稍有不慎“热”出病】木耳冬瓜三鲜汤
配料：冬瓜150克，水发木耳150克，大米15克，鸡蛋1个 ， 食盐、水淀粉、味精、麻油各适量 。
做法：
1、将冬瓜去皮洗净切成片;木耳、大米洗净备用;鸡蛋打匀摊成蛋皮后切成宽片备用;
2、锅内加鲜汤上火烧开，下入米、木耳煮沸5分钟，再将冬瓜放入 ， 开锅后撒入食盐、淀粉，起锅前倒入蛋皮 ， 淋上麻油数成 。
功效：生津除烦，清胃涤肠 ， 滋补强身大雪滋补必备食谱之一 。
番茄鳕鱼
材料
鳕鱼，番茄，糖，番茄酱
做法
1.材料：鳕鱼一斤 ， 番茄一个，番茄酱100克，葱姜蒜适量 ， 胡椒粉适量，花椒大料，生抽10克 ， 老抽5克，糖10克，醋，料酒，盐2克 ， 鸡精2克小提示：一定要把鱼里面的黑膜去干净，这个很腥 。加番茄更营养，加番茄酱做法：1鳕鱼洗净去掉面里的内脏和黑膜 ， 切成小块 。番茄切碎备用 。
2加入料酒，生抽，老抽 。葱姜段腌制雪鱼入味去腥，半小时即可 。
3锅内加油，两面煎鱼 。
4煎好后把鱼取出，炒番茄炒至成酱盛出 。再加少许油炒蒜片，花椒大料炒香，煎好的鱼倒入加醋，糖，老抽，番茄和番茄酱，糖，鱼料一半的水炖鱼收汁 。出锅时加些胡椒粉即可 。
特点：肉质白细鲜嫩，清口不腻，鱼刺很少，最适合孩子吃.鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病 。
总结：通过以上小编的叙述相信大家对于大雪如何养生有所了解了吧，在严寒的冬季我们需要防寒保暖是不错，可是我们不应该一味的盲目的去防寒，要科学有效的抵御寒冷，小编希望本文能够帮助在大雪节气里科学养生 。
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