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【腌肉几天可以拿出来晒】 腌肉一般在腌制10天后可以拿出来晒，但想要制作出美味的腊肉，要注意刚买回的猪肉不能洗 ， 否则猪肉容易变质 。并且在腌制的过程中要定期翻动肉片 ， 且肉材选择猪肋条间的肉会让腌肉口感更好 。
腌肉10后可以拿出来晒 腌肉一般在腌制10天后，就可以拿出来晒 。腌肉味道的好坏，晾晒是非常关键的步骤，晾晒腌肉时，要将其挂在通风且阳光较好的地方，并且平时需要注意翻动，让整个腌肉均匀的晒到太阳 。
制作腌肉时，需要先将花椒和盐放入锅内炒出香味，猪肉切片后 ， 用炒好的花椒盐揉搓肉片，之后将肉片放入罐内，表面再次撒上花椒盐后，将罐子完全密封 。腌制3～4天后翻动肉片，再次腌4～5天后，将肉片取出放在有阳光的地方晾晒即可 。
需要注意猪肉买回来时不能洗，因为猪肉沾生水后容易变质，建议让猪肉表面自然晾干 。并且想要腌肉的口感更好，建议选择肋条间的肉 ， 这种肉腌制出来口感会更加鲜嫩 。
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