老年人降压吃什么好 高血压的饮食( 三 )


血压高的人多喝3种粥
绿豆海带粥:绿豆有清火降压的功效,同样海带也是利于降压的食品,高血压患者可以把绿豆海带粥作为长期的晚餐必备食物,这对缓解病情和把血压控制在正常范围内是非常有利的 。具体做法是准备绿豆、海带各100克,大米适量 。将海带切碎与其它2味同煮成粥 。
菊花粥:高血压患者不仅可以通过喝菊花茶来降压,而且可以喝菊花粥来控制血压,避免血压的剧烈波动 。具体做法是准备菊花末15克 , 粳米100克 。菊花摘去蒂,上笼蒸后 , 取出晒干或阴干,然后磨成细末,备用 。粳米淘净放入锅内 , 加清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮至半成熟 , 再加菊花细末 , 继续用文火煮至米烂成粥 。每日服用两次,可以晚餐食用 。
芹菜粥:芹菜是高血压患者应该经常食用的利于降压的蔬菜,把芹菜煮成粥来服用,不仅美味可口而且可以有效减轻高血压患者的病痛 。具体做法是要准备芹菜连根120克,粳米250克 。将芹菜洗净,切成六分长的段,粳米淘净 。芹菜,粳米放入锅内 , 加清水适量,用武火烧沸后转用文火炖至米烂成粥 , 再加少许盐和味精,搅匀即成 。
除此之外,还需要注意的是高血压通过饮食治疗的误区哦 。
高血压食疗的3大误区
喝水治疗高血压
水对生命和健康都具有重要意义 。众所周知,多喝水对健康有很多好处,尤其是老年人、高血脂、糖尿病等人群更应该有意识地增加饮水量 。但是 , 也不要认为喝水多多益善,在有的地区,流行着一种喝水治疗高血压的方法,是没有根据的,而且还会适得其反 。
打个比方,水管里自来水的压力与整个水容量有关 , 当下班后家家户户做饭都放水时 , 因为水容量下降,导致管网内压力不足,你会发现自家水流变小;如果半夜时分,大家都不用水时,水容量充足,打开水龙头你会发现压力很大,水流很猛 。血管里的血压也是一样的,当血容量增加时,血压就会升高;反之,当血容量下降时 , 血压就会下降 。这就是利尿药能治高血压的基本原理 。由此不难理解,大量喝水使血容量增加,是不可能降血压的 。
用醋浸泡花生米可以降血压
有一个用醋浸泡花生米降血压的偏方是这样的:花生米放在醋中浸泡7天,每日早晚各吃10颗 。据称该偏方能清热活血 , 软化血管,降血压 。
除醋浸泡花生米外 , 还流传着一些类似的偏方,如醋蛋(用醋浸泡鸡蛋)、醋蒜(用醋浸泡大蒜)等 。没有人认真的研究过这些偏方的作用,大家传来传去而已 。
从偏方的组成看 , 虽然醋、花生米、鸡蛋或大蒜等都是不错的食物,都比较健康,但要说它们或它们的组合能使血压下降 , 好像有点儿无从谈起 。过去流传醋可以软化血管 , 预防动脉硬化,但经过认真的研究发现 , 醋的作用是中性的(没有降低心脑血管疾病的作用,但也没有坏处) 。
喝葡萄酒降压
人们常说红酒有益健康,红葡萄酒中有一种叫“白藜芦醇”的天然化合物 。它的作用有预防心脏血管疾病、抗癌、抗氧化、抗菌、保护肝脏、免疫调节、防辐射作用等 。
正因为有如此多的学术研究证实白藜芦醇有益健康 , 而红葡萄酒含有白藜芦醇 , 所以出现了众多说法“喝红葡萄酒有益心脏健康”、“每天喝点红酒可以降血压”之类的建议 。
红酒中的确含有白藜芦醇,但目前有关白藜芦醇健康益处的研究发现并不能直接“归属”红酒,因为实际上普通红酒中白藜芦醇的含量并不高,一般为1.5-3.0mg/L 。根据美国有关白藜芦醇膳食补充剂的建议,每天宜服用4mg白藜芦醇 , 如果换算成普通红酒是很难达到这个剂量的 。研究表明,喝红酒没有降低血压的作用 , 红酒多少有一些改善微循环的作用,但并非降压 。所以,对于那些从来不喝酒的人来说,尤其是高血压人群,最好是不喝酒(包括红酒) 。

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