【皖西黄大茶的产地】皖西黄大茶的产地为安徽霍山、金寨、大安、岳西，皖西黄大茶是中国名茶，属于黄茶类 。
外形梗壮叶肥，叶片成条，梗叶吉相连形似钓鱼钩，梗叶金黄显褐，色泽油润，汤色深黄显褐，叶底黄中显褐 ， 滋味浓厚醇和，具有高嫩的焦香 。
皖西黄大茶为安徽霍山、金寨、大安、岳西所产，与上述地区毗邻的湖北英山、河南商城和固始、安徽潜山等地，过去也曾有少量生产 。
品质最佳者当数霍山县大化坪，漫水河，金寨县燕子河一带所产 。
皖西黄大茶的品质特点黄大茶的品质特点是，外形梗壮叶肥，叶片成条，梗叶吉相连形似钓鱼钩，梗叶金黄显褐，色泽油润，汤色深黄显褐，叶底黄中显褐，滋味浓厚醇和，具有高嫩的焦香，黄大茶产品按品质优次分3级6等 。
当地人俗称黄大茶：“古铜色，高火香，叶大能包盐，梗长能撑船 。”这是茶文化中运用夸张手法之一例，生动形象 。
黄大茶大枝大叶的外形在中国诸多茶类中确实少见，已成为消费者判定黄大茶品质好坏的标准 。
它说明制造黄大茶的鲜叶原料长势好 ， 梗长叶肥，内含物丰富 。前些年一些茶区也仿制黄大茶，但因外形缺少“大枝大叶” ， 故而难以“鱼目混珠” 。
