鹿角菜是非常不错的一种藻类食物，在平时我们很多人都会爱吃鹿角菜，这对我们健康很有帮助，可以起到一个不错的滋补作用 ， 同时我们还可以吃鹿角菜来补充营养，这样对我们健康也是会有一定好处的，但是烹饪鹿角菜的时候也要小心泡发才行 ， 一起看看如何处理鹿角菜比较好 。
【鹿角菜要如何去泡发 这些技巧帮你】
选择吃鹿角菜对我们健康是很有好处的，不过在烹饪的时候也要学会泡发的方法才行了，首先对于新鲜的鹿角菜来说，我们可以直接用温水清洗一下就好了的，比较困难的是超市买的干鹿角菜 。超市买回来的干鹿角菜，经常是怎么泡也泡不开 ， 用水煮也不好吃，而如果购买的是干制的鹿角菜 ， 那么需要先取一定量的清水，烧开 ， 加少许盐，然后再放入干制的鹿角菜，煮大概10分钟，然后捞出，放入冷水中泡1小时左右 。我们也可以是直接用温开水泡 ， 至于泡多久就要具体情况具体分析了，总之是泡发就可以了 。
而且由于鹿角菜分为新鲜与干货两种 。新鲜的鹿角菜可以直接用来凉拌 ， 用清水洗净鹿角菜后，拌以醋，便膨胀起来，像刚从海里捞出的一样，味道极其滑美 。对于干的鹿角菜吃之前先取一定量的清水，烧开，加少许盐 ， 然后再放入干制的鹿角菜，煮大概10分钟，然后捞出，放入冷水中泡1小时左右，就可以食用了 。鹿角菜的食用方法也是非常多的 ， 我们可以把鹿角菜制作成凉菜吃 ， 也可作炒菜或汤 。味道香脆 ， 且营养丰富，都是不错的吃法，所以说我们在平时是可以多吃些鹿角菜的 。
上面介绍了鹿角菜的一些情况，可以发现我们在吃鹿角菜的时候必须要学会烹饪的方法才行，我们学会处理鹿角菜的方法才健康，上面介绍了鹿角菜的一些情况，如果能够学会烹饪的方法 ， 这样是可以帮助我们更好的泡发鹿角菜，让鹿角菜味道更好 。
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