白叶单枞，品质优异，是当今广东乌龙茶中的极品 。白叶单丛 ， 原产地在以盛产岭头奇兰而著名的饶平县坪溪乡岭头村 。
这株茶相传已有几百年历史，原来孤株孑立，生长于双峡山峡谷一块大石缝中，旁边银瀑飞泻 ， 山谷终年去雾缭绕 。
该茶采摘期比其它品种早熟一个节令，绿叶微黄 ， 朱边白腹，入夜折射星月清冽薄辉，故又有毫光茶之说 。
白叶单枞的特点：内质香气花蜜清高，滋味醇爽回甘 ， 汤色橙红明亮，叶底笋色红边明亮(也称朱边绿腹) 。
【白叶单枞怎么样】舌底生津明显，喉韵润滑，余韵使人神气清爽 。赤叶单枞茶以其茶质独有的花蜜香味 ， 口感醇且爽、清甘而耐泡、汤水橙亮而赢得赞誉，成为中国名茶 。
白叶单枞的起源：清代时，这株茶为岭头一老茶农发现，南洋、汕头茶商不顾山高路远 ， 上山收购岭头奇兰时，高价索购，每斤价值七、八银元 。
茶主人倒也世代安稳独采，一直传了五代人 。近代遭过三次劫难,濒于灭种 。
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