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这些晚餐误区让疾病找上门

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一位健康专家说：晚餐的作用，四分之一是维持生命，四分之三是维持医生的收入 。健康合理的晚餐标准是：第二天起床没有饥饿感 。千万不要以为随便进食晚餐无关紧要，科学家最新研究发现：很多疾病发生的原因之一，就是来自晚上不良的饮食习惯 。晚餐吃错了，以下很多疾病就会找上身来 。
晚餐决定你的健康
① 晚餐与肥胖
据统计，90%的肥胖者缘于晚餐吃太好、吃太多，加之晚上活动量小，能量消耗低 ， 多余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪，日积月累，肥胖也就形成了 。生活中不少正在进行节食减肥的朋友，往往忽略了晚餐节食的重要性，不吃早、中餐 ， 晚上却大吃一顿，以致身体越减越胖 。
②晚餐与糖尿病
长期晚餐过饱，经常刺激胰岛素大量分泌 ， 很容易造成胰岛负担加重，加速老化，进而诱发糖尿病 。同时，肥胖也会引发糖尿病 。
③晚餐与肠癌
晚餐若吃过饱，蛋白质食物无法完全被消化 ， 在肠道细菌的作用下 ， 产生有毒物质；加上活动量小、进入睡眠状态中，使得肠壁蠕动缓慢，延长了有毒物质停留在肠道内的时间，增加了肠癌发生的风险 。
【这些晚餐误区让疾病找上门】④晚餐与尿路结石
人体的排钙尖峰值期在晚餐后的4、5个小时，若晚餐吃太晚，当排钙尖峰期到来时，通常已进入睡眠中 。于是尿液滞留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外 ， 致使尿中的钙不断增加 ， 很容易沉积下来形成结晶体，长期积累就容易形成结石 。
⑤晚餐与高血脂症
晚餐若采用高蛋白、高油脂、高热量进食方式 ， 会刺激肝脏制造低密度和极低密度脂蛋白，从而形成高血脂症 。
⑥晚餐与高血压
晚餐内容若偏荤食 ， 加上睡眠时的血流速度减缓，大量血脂就会沉积在血管壁上，进而引起小动脉和微小动脉的收缩，使外周血管阻力增高，易使血压突然上升，也加速了全身小动脉的硬化过程 。
⑦晚餐与动脉粥样硬化及冠心病
晚餐的饮食若是偏向高脂肪、高热量就可引起胆固醇增高，并在动脉壁堆积起来，成为诱发动脉粥样硬化和冠心病的一大原因；动脉粥样硬化形成的另一主因，是钙质沉积在血管壁内，因此晚餐的盛食、美食、饱食及过迟吃晚饭都是引发心血管疾病的主要原因之一 。
⑧晚餐与脂肪肝
晚餐若吃太好、吃太饱，血糖和脂肪酸的浓度会加速脂肪的合成，加上晚间活动量小，也加速脂肪的转化，极易形成脂肪肝 。
⑨晚餐与急性胰腺炎
晚餐暴饮暴食，再加上饮酒，极易诱发急性胰腺炎，严重发病者甚至在睡眠中休克、猝死 。
⑩晚餐与睡眠质量
晚餐的盛食、饱食，必然造成胃、肠、肝、胆、胰等脏器在睡眠时仍不断地工作且传递信息给大脑，使大脑始终处于兴奋状态中，进而言造成多梦，失眠，长期下来就会引发神经衰弱等疾病 。
远离晚餐6大误区
1、离不开加工肉
烤肉是很多“肉食动物”们晚餐桌上的主角 。中国抗癌协会肿瘤营养支持与治疗专业委员会委员周春凌教授表示 ， 晚餐食用过多烧烤、熏酱的肉类食物，如红肠、烤肉等，不仅营养欠佳，还会影响消化 。在烧烤食物的过程中，会发生“美拉德反应”，气味虽香，但影响了蛋白质的消化吸收 。此外 ， 晚餐肉食当道、蔬菜不足，运动量又减少，易引发肥胖，甚至增加乳腺癌、结直肠癌等恶性肿瘤的风险 。
因此，晚餐聚会应尽量远离烤肉，高血压、冠心病患者和消化吸收功能减退的老年人更应注意 。尽量用焖、煮、炖等少油少盐的方法 。

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