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芡实乌龟汤的制作方法及食用价值
只有清楚的掌握住食物的制作方法才能够在需要的时候去有效的吸收到食物里面含有的营养成分还有体会到食物带来的功效与作用，因为我们知道不管是什么类型的食物都是独立存在的 。那么芡实乌龟汤怎么做呢？
食材：芡实60克 ， 活龟1只约1公斤，细盐1匙，黄酒2匙 。
制作步骤：
【芡实乌龟汤的制作方法及食用价值】1、芡实60克，冷水浸泡片刻，滤干 。
2、将本品种需要的乌龟准备好 ， 然后从它的侧面进行剖开，将它的内脏去除掉 ， 然后用清水冲洗干净 。
3、将芡实、龟连头壳一起入大砂锅内 。
4、加冷水浸没 。
5、先用大火将锅里的乌龟烧开，烧开之后将适量的细盐添加进去，然后再将适量的黄酒倒进去，再改成小火进行炖煮三个半小时 。
6、至龟甲散开，龟肉酥烂时，离火 。
7、炖好之后，按照一日两次 ， 一次喝一小碗的量来服用 ， 而且要是饭前的时候食用，必须是空腹哦 。而其中芡实需要我们细嚼慢咽 。
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食用价值
龟肉、龟卵味 道极其鲜美，蛋白质含量丰富 。“龟身五花肉”即是指龟肉有牛、羊、猪、鸡、鱼等多种动物肉的营养和味道，特别是以龟肉为主要原料配制而成的各种龟肉羹，已成为现时宴席上的高级名肴之一 。
芡实的功效与作用
1、开胃助气 。
2、止渴益肾 。治小便不禁 ， 遗精，白浊，带下 。
3、补脾固肾 ， 助气涩精 。治梦遗滑精 ， 解暑热酒毒，疗带浊泄泻，小便不禁 。
以上介绍了芡实乌龟汤的制作方法 ， 它使用到的主要材料就是芡实还有活的乌龟一只 。想要掌握食物的做法唯一的途径就是先要了解这食物是选用什么样的食材制作出来的，因为掌握了食材不仅可以运用制作食物还可以有效的知道成品出来的营养价值有哪些 。
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