韭菜粥的口味特点：咸鲜味香，有补肾壮阳的功效 。其做法如下：
【原料】
鲜韭菜30～60克（或韭菜籽5～10克），粳米100克 。
【调料】
精盐1/3小匙 。
【做法】
1.将鲜韭菜用清水洗净，切细（或韭菜籽研为细末） 。
2.将韭菜用水焯烫，备用 。
3.先煮粳米为粥，待粥沸后 ， 加入韭菜或韭菜籽末，用精盐调味即成 。
最后，菜瓢谷健康提示：韭菜不要先用水烫，粥煮好前放入即可，韭菜应选新鲜的煮粥，现煮现吃，隔日粥不可吃 。预计韭菜粥制作时间30分钟 。制作难易程度：
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