癌症是常见的一种疾病，癌症的危害是非常大的，当然做好预防也是可以降低患癌的几率的 。那么我们该如何防癌呢?预防癌症的方法有很多，如科学的饮食就是一个很好的防癌方法，下面我们就为大家介绍一下餐桌上的防癌四宝!
【人人必知的防癌四宝 调味品也能防癌】芸薹属类蔬菜
以西兰花为代表的芸薹属类蔬菜 。在日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上 ， 西兰花名列前茅 。美国《营养学》杂志也刊登了西兰花能有效预防前列腺癌的研究成果 。西兰花的抗癌作用主要归功于其含有的硫代葡萄糖苷，长期食用可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率 。
芸薹属类蔬菜还包括：卷心菜、菜花、大白菜、小白菜、油菜、甘蓝、芥菜、大头菜等 。西兰花富含硫代葡萄糖苷，这种化学物质会被西兰花自身含有的一种酶分解 ， 转化成萝卜硫素，而萝卜硫素具有杀死癌细胞的能力 。在烹饪时，加热过度会对这种酶造成破坏，无法催生萝卜硫素，防癌效果也会大大降低 。
萝卜属类蔬菜
以白萝卜为代表的萝卜属类蔬菜 。近年来，我国医学研究发现，白萝卜中含有芥子油等成分 ， 能与多种酶作用，形成具有辛辣味的抗癌成分 。白萝卜越辣，这种成分越多 ， 防癌作用越强 。此外，白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动，预防结肠癌和直肠癌 。萝卜属类蔬菜还包括：大青萝卜、红萝卜、水萝卜、心里美等 。萝卜无论是生吃还是熟吃都能起到很好的防癌作用 。
调味料
以芥末为代表的调味料 。芥末是芥菜的种子，据日本食物营养研究所的数据显示，芥末能抑制引发癌症的物质活动 。此外 ， 美国伊利诺伊大学的研究发现，西兰花蘸芥末或辣根吃，能增强其防癌作用 。芥末具有比较强烈的刺激性气味，可以放入饺子醋或寿司酱油里食用 。
菌类蔬菜
以香菇为代表的菌类蔬菜 。美、日等国科学家发现，香菇中所含的某种酶成分，能提高机体抑制肿瘤的能力 。除了香菇，整个蘑菇家族都具有抗癌能力 。蘑菇中含有的多糖体是抗癌活性物质，能促进抗体形成 ， 使机体对肿瘤产生免疫力，抑制肿瘤细胞生长 。菌类蔬菜不主张生吃，建议至少要过水焯一下 。干菌类可选择炖煮，以便让有益成分进入汤中 。
饮食能防癌 ， 饮食也能致癌，想要预防癌症，我们就要学会合理的安排饮食，以上为大家介绍了四款防癌宝贝，大家可以适当的食用一些哦 。
推荐阅读
- 安卓陀螺仪壁纸,华为手机陀螺仪如何开机?
- 超清版 酷我游戏中心安卓版下载,酷我音乐播放器
- 注册会计师报名条件和要求，报考注册会计师需要哪些条件
- 安卓 关闭wifi,2步骤如下:点击无线网络连接按钮即可
- 男性虚症多 脾虚喝点山药粥
- 安卓 空间清理,手机怎么清理disk空间?方法如下
- 安卓微信哪个版本好,微信最新版本4.0以下不再支持安卓
- 夜神安卓模拟器 sd卡,多开模式如何启动?
- 睡眠过多或不足会导致肠胃疾病