带鱼大家都不是很陌生,经常吃,一般到了秋冬季节的时候是吃带鱼的最好的季节 。带鱼属于深海鱼 , 所以打捞上来就是死的,所以我们经常可以买到冷冻的带鱼 。带鱼可以补充丰富的蛋白质和钙质,而且还可以促进消化和吸收,来看看这道香辣带鱼的做法 , 是很常见的家常菜哦 。
香辣带鱼的做法:
主料:带鱼250g , 大蒜2g,姜3g,大葱2g , 花生油50g,淀粉6g,香油2g,紫苏子3g 。
【香辣带鱼——保护血管降胆固醇】制作步骤:
1.将带鱼切成菱形块,洗净,沥水:
2.带鱼沥干水分后,撒上干淀粉,拌均匀;
3.锅内放油,烧至八成热,逐块下入带鱼 , 炸至金黄色,捞出沥油;
4.将蒜茸、姜米、干椒粉、葱花、紫苏放在碗内;
5.再兑上盐、味精、白糖、陈醋、蚝油、水淀粉,用筷子将其拌匀;
6.将炸好的带鱼放在锅内,置于火上;
7.再快速将兑好的汁烹在带鱼中,等汁收干 , 淋上香油装盘即可 。
带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用;
带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6—硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益,经常食用带鱼,具有补益五脏的功效;
带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病 。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效 。经常吃带鱼的话可以有补血补铁的作用,还可以有润肤的效果,对于预防高血压啊或者是冠心病等有很好的作用 , 同时也可以增强体质,对于提高人体的免疫力也是有好处的,大家可以经常吃 。
关于香辣带鱼的具体的做法,是不是觉得很简单呢 , 市场上经常可以买到相应的食材 , 促进食欲保护血管降胆固醇,可以有健脾开胃的作用,让你的食欲大开 , 而且还可以补充营养 。平时的时候大家可以经常吃这样的食物哦 。
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