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简单好吃的家常菜做法

睿知

看看，素菜的：
蒸辣椒（选熟透的大红辣椒，不能吃辣的许多小朋友都特别喜欢吃）
主料：红／青椒、大蒜
调料：盐、醋、酱油、糖、味精、香油（大红辣椒本身有甜味，不需加糖）
1） 辣椒入锅蒸15分钟，至软 。
2）蒜去皮加盐成蒜泥 。（不喜欢蒜味的可以不加）
3） 蒸熟的辣椒过一下凉白开水 。（过凉水的目的是为了容易去皮）
三彩菠菜
材料：菠菜350克，粉丝50克，海米30克，鸡蛋2个
调料：蒜末5克，盐、醋、香油、味精各适量
做法：
1.菠菜洗净，放入沸水略烫，捞出切成长段，粉丝泡发后，剪成长段，海米泡发，鸡蛋加少许盐打散 。
2.炒锅倒油烧热至五成热，倒入鸡蛋液炒散后盛出，待用
3.炒锅倒油烧热，炒香蒜末，海米 ， 加入菠菜粉丝炒至将熟，倒入炒熟的假单、盐、醋、香油味精，翻炒至熟即可 。
香菇苦瓜
材料：香菇80克，胡萝卜50克
调料：葱花，料酒，冰糖，酱油，香油，水淀粉各适量
做法：
1.香菇泡软，去蒂 ， 洗净；苦瓜洗净，切两半 ， 去瓤 ， 切块，放凉开水中泡30分钟 ， 捞出，沥干；胡萝卜去皮，洗净，切片 。
2.锅倒油烧热，炒香葱花，放入香菇，胡萝卜片翻炒，加入酱油，料酒炒匀，放入苦瓜及剩余的调料大火炒熟即可 。
注：节约炒制的时间，可先将材料分别焯烫一下 。吃胡萝卜不易饮酒 。
4） 蒜泥加酱油、醋、白糖、味精、香油调匀；辣椒去皮、去籽、去蒂并撕成小条状 。
5） 整理好的青椒加调匀的蒜泥装盘即可 。
此道菜做起来非常简单，味道鲜美，哪怕只有油盐酱油做出来也一样美味，大家有空试试看哦！
松仁玉米
材料：甜玉米250克 ， 熟松仁50克 ， 豌豆30克，胡萝卜少许
调料：葱花，姜末盐水淀粉香油各适量
做法：
1.玉米粒洗净，沥干；豌豆洗净，胡萝卜洗净去皮，切丁
2.炒锅倒油烧热，炒香葱花，姜末，放入豌豆，胡萝卜?。衩琢? ，翻炒至断生后倒入松仁，盐炒匀，出锅前用水淀粉勾芡，淋入香油即可 。
提示：胡萝卜，豌豆炒制的时间烧长一些，可以先焯一下，松仁出锅时撒入即可 。
4）脆皮豆腐
豆腐切块，四面全部粘上生粉，小心地放热油里面煎炸，待四面金黄就可以取出了，我们饭店一般再做一些番茄汁浇在上面，那就是非常有名的脆皮豆腐了，一盆要卖28元钱，原料就是一盒豆腐啊 。

红烧鱼：
料有:鱼,白菜,西红柿,盐,糖,番茄酱
制作方法：先把鱼炸到金黄色然后把鱼捞出，再把白菜，西红柿等材料炒熟，然后把鱼放进去炖一会儿就OK了

给你配4菜一汤ok ??
都是我自己想的 ,因为我比较喜欢弄吃的..
配的不好请见谅..
主菜:五香鸡腿
就是超市里买的那种小鸡腿.你先把它切开,一个大约就对半切开就行了.
然后在锅里烧水,把鸡腿放在已经煮沸了的水里抄一下.
然后拿高压锅,把鸡腿放进去,加盐,味精,鸡精,调和油,酱油,八角,桂皮,大约半杯水.
然后放在火上压,压到高压锅上气之后用小火偎5到6分钟既可..
主菜:肉饼蒸蛋
在超市有那种已经剁好的肉泥,买回来后先倒到碗里.
然后撒上盐,味精,鸡精,酱油,调和油,然后用筷子搅匀.
搅匀后在肉上面直接打2到3个蛋就行了.
再把高压锅中放冷水,然后把碗用东西撑起去蒸就行了.
可口菜:拍黄瓜
先把一跟黄瓜分2段,然后用刀背拍几下,拍成几段几段的..(别到时候拍多了拍成泥- -!)
然后放在碗里,放盐,少许糖,香菜,少许醋,然后搅拌好就行了.
青菜:蒜蓉空心菜
先在锅中放调和油,然后放入切好的大蒜,放盐,味精.
等油烧红,把空心菜倒进去迅速翻炒,要用大火噢..
大约就炒1到2分钟就行了,不能炒老了,炒老了菜就不好吃了..
开胃汤:酸菜豆腐汤
把买好的酸菜先放在锅里干炒,把水分炒掉.炒干后装到盘子里.
然后在锅里放调和油,把酸菜倒进去炒放盐.炒几分钟后加水.
等水煮沸,然后把豆腐倒入锅中,再放少许盐..
等水再次煮沸,然后放味精和鸡精既可..
好了,这就是我教你的菜了,说得不,不要见怪哈..^-^

谢谢呐

白菜；土豆；黄瓜；萝卜；

糖拌西红柿 清炒苦瓜 黄瓜皮蛋醋溜土豆丝 在来个汤 绿豆茶在夏天吃这些 及营养又健康 做法极为简单【简单好吃的家常菜做法】

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