在我们生活中青虾一直都非常受人们的欢迎，很多人喜欢青虾，不仅是因为它的营养丰富 ， 更多的是因为青虾可以烹调成很多美味的菜肴，接下来 ， 小编将为大家讲解关于青虾的一种特色的做法 ， 香辣青虾 ， 相信这一定是很多朋友的最爱，下面我们就来详细的了解一下吧！
香辣青虾的做法
原料：准备一斤左右的活青虾
配料：土豆、冬笋、西芹、大葱
调料：蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒 。
制作过程：
第一步：把土豆去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用 。
第二步：把活虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀，以便后期制作入味儿 。
【香辣青虾——适合冬季御寒的佳肴】第三步：支炒锅，下适量蟹油 ， 然后加入少许干辣椒段儿，翻炒两下，把虾和土豆块、冬笋块、西芹条、大葱段一起放入锅内 ， 来回翻炒 。
第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下蟹酱，然后下少许味精、鸡精、白糖，继续翻炒 。
第五步：炒至虾身卷曲 ， 颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅 。
菜品味道：此菜酱香味浓，鲜香微辣，虾肉软嫩可口 。
菜品特点：香辣青虾，非常的可口，一起来非常鲜香 ， 而且有一定辣味 ， 喜欢吃辣的人是非常比较适合的 。这种菜是属于川菜的做法，在冬季食用香辣青虾 ， 还可以起到御寒的作用 。
以上就是关于香辣青虾的具体步骤介绍 ， 通过以上的步骤就能制作出味道鲜美香辣青虾，如果没有吃过的朋友，大家可以参照上文介绍的方法 ， 自己在家动手制作 ， 只要把食材准备好，并保证食材的新鲜即可，希望通过小编的讲解，能够帮助大家在制作香辣青虾方面提供一些参考 。
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