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海藻类食物包括紫菜、海带、发菜、裙带菜、海白菜等，这些海藻均含有大量的钙、铁，钠、磷、碘、镁等矿物质 。现代科学研究表明，常食海藻类食品能够有效调节血液酸碱度，避免体内碱性元素（钙、锌）因酸性中和而被过多消耗 。
【吃海藻类食物的好处】 海藻含有大量蛋氨酸，胺氨酸等成分 ， 能够很好的滋养女性头发，防止头发变脆、分叉，失去光泽 。海藻中的丰富维生素可维护上皮组织的健康，减少色素斑点 。常食海藻类食品可改善肤质，使干性皮肤光泽，降低油性皮肤的油脂分泌 。
有些人会由于缺碘而可能引起甲状腺肿大，甚至诱发甲状腺癌、乳腺癌、卵巢癌、子宫肌瘤等症 。海藻食品富含碘 ， 能够及时补充身体上对这些碘的需要 。
此外，部分女性由于生理原因，往往患上缺铁性贫血 ， 出现面色灰暗、头发枯黄、乏力等症状 。由于海藻食物中也富含铁元素，因此常吃海藻类食物对缺铁性贫血有好处 。
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