吃过荸荠的人都知道的，荸荠的味道是非常的好的哦，荸荠中含有大量的人体所需要的营养元素的哦，我们多吃一些荸荠对于身体的好处是非常多的哦，很多人经常会喝茅根马蹄荸荠汤的哦，其实茅根马蹄胡荸荠汤不仅味道非常好 ， 营养价值也是非常高的哦，下面我们一起来看看茅根马蹄荸荠汤的做法吧 。
茅根马蹄荸荠汤
食材：马蹄400克，白茅根20克，蜜枣5颗，生姜适量，荸荠适量，猪腱子肉500克，食盐、水、料酒适量
做法：
1、荸荠去皮洗净后切滚刀块 ， 马蹄去皮，生姜切片，茅根洗净剪小段;
2、把腱子肉冷水下锅，放入姜片和料酒 ， 水开后大火煮1分钟焯去血水 ， 把腱子肉取出冲掉血沫后加入砂锅中;
3、同时将荸荠、马蹄和茅根一同放入砂锅中 ， 加入蜜枣和姜片;
4、往砂锅中一次性加足清水大火烧开，转小火煲2.5小时，饮用时根据个人口味加入盐调味即可食用 。
煲汤最好用砂锅，冷水起锅，一次性加足水 ， 忌中途加水，因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解 ， 汤便失去了原有的鲜香味，影响汤的口感;煲汤时忌过多地放入葱、姜、料酒等调料，以免影响汤汁本身的原汁原味，也忌过早放盐，因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固不易溶解，让汤色发暗，浓度不够 。
功效：治疗咽喉肿痛 ， 治痰核、瘰疬 。
我们可以知道了哦 ， 经常性的吃一些荸荠对于身体的好处是非常多的了，多吃一些荸荠可以帮助我们很好的补充营养物质的哦，还有很不错的治疗咽喉肿痛的作用的哦，我们已经知道了茅根马蹄荸荠汤的做法了 ， 茅根马蹄荸荠汤对于我们的身体好处是非常多的哦 ， 可以帮助我们治疗咽喉肿痛的哦 。
【茅根马蹄荸荠汤——缓解咽喉肿痛】
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