羊肉与哪些食物相克


    羊肉味甘性温 , 有补肾壮阳的作用,历来被视为补阳佳品,在冬季食之更佳 。羊肉可益气补虚,补血助阳 , 促进血液循环 , 增强御寒能力 。但吃羊肉时,也要注意以下这些食物与它相克 。
 
羊肉和西瓜相克     羊肉补气,西瓜顺气 , 同时食用可引起腹胀、腹痛、腹泻 , 大伤元气 。
 
羊肉和南瓜相克     羊肉可以补虚,是大热之物 , 南瓜可以补中益气,二者同食,易造成胸闷腹胀,肠胃不舒 。
 
羊肉和奶酪相克     羊肉是大热之物,乳酪则性寒味酸,二者功能相反,且乳酪中的酶易与羊肉产生不良反应 。
 
羊肚和红豆相克     红豆含皂素,会对消化道黏膜起到刺激作用,引起局部充血,这与羊肚作用相悖,二者同时食用容易导致水肿、腹痛、腹泻 。
 
羊肝和竹笋相克     羊肝富含维生素A , 而竹笋中有一种生物活性物质,会破坏维生素A,因此两者搭配食用,对身体不利 。
 
羊肉和茶相克     羊肉含有丰富的蛋白质,能同茶叶中的鞣酸生成鞣酸蛋白质,这种物质可使肠的蠕动减弱,引起便秘 。
 
羊肉和醋相克     羊肉火热,功能益气补虚;醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸 , 其性酸温,消肿活血,应与寒性食物配合,与羊肉不宜 。


    此外,羊肉属大热食品,因此凡有发热牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人都不宜食用 。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病的病人,或者在发热期间也不宜食用 。在烹制时放少许山楂或加一些萝卜、绿豆,炒制时放葱、姜、孜然等调味料可以去除膻味 。
【羊肉与哪些食物相克】

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