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怎么发绿豆芽，绿豆芽怎么发

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1，绿豆芽怎么发材料:1).绿豆若干(记住: 1颗绿豆以后会增加大约10倍,别弄太多了)2).干净的小盆和棉制小方巾(毛巾也可以,只要是棉制纤维的容易吸收水分的就可以).3).洗刷干净的可以漏水的蒸笼或者能过滤水分的其他隔板(用于绿豆芽发出来以后隔绝水分,防止豆芽根儿腐烂用)做法:1.把绿豆洗干净.放进小盆加点水盛着. (这个盆不要沾有油渍) 等一天或者半天绿豆泡得比原来大一些的时候..或者出来小芽芽了..就把水沥干.用润湿过的小方斤盖着放在温暖的房间里(别在厨房里..那里有油烟..豆芽就不长了).记得每天换2-3次水....给豆芽新鲜的水分和湿润的空间.一般温度高的房间,豆芽长得很快.2.等看到豆芽有一定的长度时(大约能看到有根了),就找一个可以漏水的隔板或者笼屉.把豆芽放上去..这样豆芽的根就不容易接触到多余的水分了.不容易腐烂.继续每天换水...等豆芽长到4厘米就可以吃了.不要等长出根须和小叶子. 关山度若飞
2，如何发绿豆芽很简单，将绿豆放在深底盘子里（或盆子里），铺平 ， 铺满一层，加水，超过绿豆2厘米，用湿纱布盖上，放在不见光的 地方 ， 如橱柜里，每天加一次水就行了，通常一周就可以了 ， 具体时间也有差异 ， 注意：不要见光，否则豆芽回发生光合作用，产生 叶绿素，变成豆苗 。绿豆芽怎么做？油热后把绿豆芽放入干煸，然后倒入，加入葱姜蒜干辣椒爆香，加入半勺醋豆芽进行翻炒均匀 。生绿豆芽的方法，及绿豆芽的做法1、钉一个（或找一个）大小合适的木盒 。（大致相当于要发的绿豆体积的15倍左右） 。2、选品质较好的绿豆 。把绿豆用温水浸泡到绿豆发出小小的芽 。去除坏、烂的豆子 。3、将木盒底部铺上毛巾 。把绿豆倒入木盒 。铺平 。在绿豆上再盖一块毛巾 。在毛巾上再压一块木板，上面压一块重物（以利豆芽长粗） 。4、每天浇水两次左右 。浇时要让水逐渐渗透 ， 将绿豆生长过程中产生的热量带走 。5、夏季大约4天左右，冬季大约7天左右 ， 绿豆芽就发成了 。6、不使用化学药品或化肥 。这样发出的绿豆芽尽管不如市场上卖的肥壮，但绝对是绿色食品 。7、以上的方法适用于家庭发绿豆芽 。【怎么发绿豆芽，绿豆芽怎么发】
3，怎么泡绿豆芽 我向大家介绍一下我发豆芽的全部过程 。发绿豆芽其实很简单，但关键要掌握几个要领：洁净与温度 。1）根据自家需要，将当年的新绿豆洗净，去除杂质及漂浮在水面的次豆，放在一个无污染无油渍的器皿中，加入适量温水并没过绿豆，放在一通风干净的环境里 。通常我都是用一个直径30厘米的不锈钢盆，放两把绿豆，够三口之家吃的就行了，一次别太多 ， 如有兴趣，隔一两天泡一次豆，这样隔三差五的总有新鲜的豆芽吃 。2）头天晚上泡好绿豆，第二天早上就会发现盆里的水都被绿豆吸收了，饱满翠绿的豆子全都绽开了小嘴 ， 露出了白嫩的小芽，娇娇嫩嫩的，这时千万别碰伤了它，将洗净的白纱布叠成三四层，湿润地盖在豆芽上，就像对待初生的婴儿一样 。温度最好保持在20多度左右 。操作要点就是手和器皿及环境绝对保持干净 ， 稍有不慎就会全部烂掉（实话告诉您，我用的纱布是非典时剩下的纱布口罩，拆开后洗净，正好废物利用盖豆芽） 。3）此后，找一个高压锅的屉，洗净后轻轻压在上面，它的作用是压住豆芽，以防每日三次的换水时豆芽不被互相碰撞或冲走 。锅屉的平面漏洞又便于空气流通 。4）待绿豆长到3厘米左右时就需要用重物压住它，目的就是不让它长疯，正像以前人们常说的那样，人无压力轻飘飘，更何况豆芽呢 。通常我用相似的脸盆注上水，压在豆芽上，随着豆芽的长势往脸盆多加水，以增强重量，让其长得粗粗壮壮的 。这个过程就好像在搞一项科学实验；温度、湿度、操作程序，一个都不能少，不出四五天，盆里的豆芽就像茁壮的士兵，齐刷刷地排列着，白白胖胖的，拿出一根放在手心里，凉丝丝的 ， 好像是一柄晶莹剔透的玉如意 。明代大诗人陈嶷曾夸赞过它：“有彼物兮，冰肌玉质 ， 子不入污泥，根不资于扶植” 。他盛赞的彼物就是豆芽 。接下来那就是要看你做菜的手艺了 。润滑爽口，清香扑鼻的绿豆芽，怎么做怎么好吃，或凉拌、或清炒、美味无比，经常食用还有助于消腻、利尿、降脂、明目养神，还能减肥、治疗糖尿病、增强机体抵抗力呢！
4，怎么才能让绿豆快点发芽想要绿豆发芽快 ， 在浸泡前就要先处理 。可先用温水泡两分钟 ， 之后再用冷水洗两遍 ， 刺激休眠状态的豆粒 。然后在用温水浸泡，泡大概十小时，最后在装入容器中 。育芽期间要控制温度，控制在21-27度之间 。此外，中间要勤淋水或者用灌水法浇灌 ， 使每个部分的温度一致，这样才更利于出芽 。一、育前处理想要绿豆发芽更快 ， 在浸泡前就要先处理 。先用60度的温水泡两分钟 ， 之后在用冷水清洗两次，这样能刺激休眠状态的豆粒，利于发芽一致整齐 。还要先用20到23度之间的温水浸泡 ， 泡大概10小时左右，处理好之后在装入容器中 。二、控制温度绿豆耐热，喜温 。想要它更快发芽在浸泡时要控制温度 ， 将温度维持在21度到27度之间，高不可高于32度，低不能低于10度 。若是温度不适要及时浇水调节，夏季就用冷水浇灌，降低温度 。冬季就用温水浇灌 ， 提升温度 ， 还要减少冷空气流通 。三、淋水催芽在绿豆发芽期间要勤淋水保持湿润，这样能促使更快发芽 。淋水时应多鳞，将整个容器的豆芽都淋透，还要注意调节里面的热度 ， 要浇到里面流出的水和淋入的水温一致 。或用灌水法来浇灌，往容器里灌水，水量要高出豆芽两厘米左右，让豆芽都浸泡在水中，之后在倒出，重复两次 ， 使各个部分的温度一致 。一、育前处理想要绿豆发芽更快，在浸泡前就要先处理 。先用60度的温水泡两分钟，之后在用冷水清洗两次，这样能刺激休眠状态的豆粒，利于发芽一致整齐 。还要先用20到23度之间的温水浸泡 ， 泡大概10小时左右，处理好之后在装入容器中 。二、控制温度绿豆耐热，喜温 。想要它更快发芽在浸泡时要控制温度，将温度维持在21度到27度之间 ， 高不可高于32度，低不能低于10度 。若是温度不适要及时浇水调节，夏季就用冷水浇灌，降低温度 。冬季就用温水浇灌，提升温度，还要减少冷空气流通 。三、淋水催芽在绿豆发芽期间要勤淋水保持湿润，这样能促使更快发芽 。淋水时应多鳞 ， 将整个容器的豆芽都淋透，还要注意调节里面的热度，要浇到里面流出的水和淋入的水温一致 。或用灌水法来浇灌 ， 往容器里灌水，水量要高出豆芽两厘米左右，让豆芽都浸泡在水中 ， 之后在倒出，重复两次，使各个部分的温度一致 。5 ， 怎样快速发绿豆芽自发绿豆芽的做法【绿豆的选取与浸泡】：1.准备当年新绿豆70克2.用手把杂质和干瘪有缺口的绿豆捡除干净，留下饱满无伤痕的绿豆备用3.选好的绿豆用清水冲洗干净4.洗好的绿豆重新泡入清水里 ， 浸泡至绿豆吸收水分明显变大，皮的中间有开裂【自发绿豆芽准备阶段】（我用的是家里不用的电饭锅）：5.准备电饭锅里备有的蒸锅一个，没有的话可以用沥水篮代替6.准备一个干净的百洁布 ， 用清水浸湿挤掉多余的水分，铺在蒸锅里（也可以用粽叶或者是荷叶用清水浸泡后垫底）7.泡好的绿豆均匀的铺在百洁布上8.再取一块干净的百洁布，用清水浸湿挤掉多余的水分 ， 盖在绿豆上9.在覆盖好的百洁布上，放一个比蒸笼直径略小的容器比如盆或者是盘子之类10.在盆里加放一个比盆直径略小的深一点的容器如不锈钢饭盒或密封碗之类，里面加满水11.盖好饭盒的盖子，把蒸锅放在电饭锅的内胆里12.把电饭锅装在原先包装电饭锅的纸盒里13.饭盒的上面把电饭锅的盖子盖好，然后盖好纸箱的盖子 ， 放在一边让豆子发芽【豆芽的发芽过程】：14.第一天晚上把豆子放在蒸笼里，第二天早晨打开就可以看到豆芽已经发芽15.用手取一个豆芽看看，已经长出长长的嫩芽16.盖好百洁布，往百洁布上淋入适量的冷清水17.继续压好重物盖好盖子让豆芽生长18.第二天晚上再打开看看，豆芽长势很快19.取一根豆芽，发芽率明显比早晨看的时候长很多20.盖好百洁布 ， 往百洁布上淋入适量的冷清水，继续压好重物盖好盖子让豆芽生长21.第三天早晨打开的样子 ， 夏天的豆芽长势很快，两片嫩黄的叶子已经展开22.掀开看看底部，自己发的绿豆芽会有根须存在烹饪技巧1、豆子的选取可以根据自己喜好 ， 什么豆类都可以用来发芽，但最好选用当年的新豆，这样发芽率高 。夏天气温高 ， 不建议发黄豆芽，因为黄豆出芽率慢 ， 气温高容易发臭 。而且，夏天正是吃绿豆的季节，所以，多吃点绿豆芽吧 。2、夏天这个季节正是新绿豆上市的时候 ， 我是从菜场买的农民自己种的绿豆，肯定是新绿豆 ， 每年这个季节我都会多买一点，保存到罐子里，价钱便宜质量有保证 。如果找不到，可以去杂粮店 ， 问问摊主是不是当年的新豆 。3、往蒸屉布上放豆子的时候，尽量不要让豆子重叠，而是豆子均匀的铺在布上，这样豆与豆之间有空气流通 ， 有利于发芽与长势 。4、使用的百洁布与容器要保证干净无油 。5、豆子放好后上面一定要压重物，这样发出来的豆芽粗壮笔直，而且水分多口感清甜 。6、要每天浇水，时刻保证百洁布的湿润度，以便豆子有足够的水分吸收 。如果有时间最好每天早、中、晚都浇一次水，没有时间我一般是早晨起来浇一次，出门的时候浇一次，晚上进门浇一次 ， 睡觉的时候再浇一次 。7、发豆芽菜不能见阳光，见光的芽菜容易发红 ， 所以，放好豆子后，把容器放在一个纸盒里就可以 ， 但也要注意盒子留有一点空隙，让空气流通，以便有氧气的摄入 。8、夏天气温高高发芽率也高，一般2～3天就可以食用 。一颗小小的豆子力量有多大，居然可以顶起2斤多重的物体 ， 趁势生长 。顽强的生命力啊，一颗豆子能拥有，作为人类 ， 遇到一点困难又算什么？6 ， 如何发豆芽自己发绿豆芽1　将绿豆洗净,然后用40度左右的水浸泡,大约一天的时间,绿豆就开口"笑了"一天换一次水,(除了第一次剩下的就用凉水了),直到长出一点小芽.２　将绿豆放到一个底下可以漏水的容器中,用湿布盖上．（我用的是塑料笸箩,大家可以自己选,但容器渗水的缝隙一定要小，不然豆芽要长出去的）每天将布拿开，将豆芽淋一次水,一定要淋透了,但不要翻动豆芽，同时将湿布冲洗，保持潮湿盖在豆芽上.３　豆芽发出后 ， 一定要用东西压?。?这样才能让豆芽向粗壮的方向发展.1. 泡绿豆:超市买的绿豆,抓3-4抓, 放在一个干净的盆子里. 对水, 关键是水温要不凉手,将温乎,加水没过绿豆. 泡绿豆1到两天.以绿豆胀大到差不多一倍为止. 水要多些, 需始终没过绿豆. 这中间无需换水, 泡绿豆的盆子我是放在厨房,温度大概是10度左右,不需暴晒. 2. 发小芽绿豆泡大后, 洗净绿豆, 用一个漏筛(我是用洗菜的网眼塑料盆), 绿豆捞出来放进去. 漏筛倾斜放置在一个盆中,使绿豆集中在较低的一侧.这样做是防止绿豆被泡在水中. 同样,用将温乎的水洗净一块大小适中的毛巾,扭干后湿湿的盖在绿豆上,保证所有绿豆都被盖住.每天早晚需要给绿豆喝水各一次.所谓喝水就是将绿豆在将温乎的水里过一遍, 喝完水后就再原样盖好,如上所述放置.这样大概2-3天,绿豆就会发出3-5毫米的曲曲折折的小芽. 注意,发出小芽所需时间视温度而定,周围温度高的话可能需要会时间少些, 但温度不宜太高,太高则需要加多喝水的次数到一天三次 (如夏天的时候),以防豆子烧死. 3. 生绿豆芽发小芽后,将绿豆沥干,放在一个封闭的黑色空间,我家是放在不用的烧水铝壶里, 壶嘴要用塑料袋封住, 盖盖放在同样的地方. 照样每天给绿豆喝两次水,早晚各一次. 如上.这样再过2-3天绿豆芽就长得可以吃了! 1、豆子要选过，要把坏豆子都挑出去,然后用水泡了.器皿里千万不能有油，不然会坏掉.有一种专门发豆芽的缸 ， 底部有洞.其实豆子不是泡在水里，而是就占了一点水,所以要时常记得加水，但是不能泡 ， 否则不是不出芽，就是烂.每天要清洗一次豆子，挑出烂的以及没有发芽的.器皿盛了豆芽以后，上边要放一块湿布，布上边放重物，越重越好 ， 这样长出来的豆芽比较粗，好吃. 1，选豆：清水洗净 ， 洗时注意将全部漂浮的豆子(绿豆，黄豆，豌豆)全部去除，这些是未成熟或者已经变坏的豆子，它们的发芽率均极低 。2，缸 ， 或大塑料盒，或其他容器(材料无所谓，干净即可，底部可排水)，铺一层约5CM厚度的干净沙子，将洗净并已泡致膨胀开裂的豆子均匀铺一层在沙子上，不能过多否则容易坏 。豆子上再均匀覆盖一层干净沙子，厚度约为1CM即可 。3 ， 每天浇水数次，保持湿度，但又不能让水份滞留 。4，数天后豆芽就会拱出来 。在清水中将沙子洗去即可 。技术要点：A 。坏豆在清洗时去掉 。B 。容器排水情况要好，千万不要让豆子泡在水中，但又要维持足够的湿度 。C 。不要让豆子见阳光，否则马上变绿了 。覆盖沙子可以避免阳光，如果不放心，可以用盖子盖住容器 。D 。豆子发芽以后生长很快，因此，收获要及时?。。≡希荷虾玫穆潭故柿?，一个干净的容器，一个能够漏水的容器 ， 一块干净的毛巾（或布）；做法：1、先将绿豆挑选好（不好的豆子生不出豆芽还会烂），放在干净的盆里，然后烧一壶开水，将开水倒入装有豆子的容器内 ， 用一个干净的大点的勺子或其他工具不停的顺着一个方向搅动，只到用手试水温已凉了，然后将水全部倒到；2、将绿豆放入漏水的容器中，再将毛巾用温水打湿后盖在绿豆上，要全部盖?。?、将装有绿豆的容器放在温度较高的地方，每天要换一次水（要用温水，以不烫手为准），水要均匀的浇到豆子上（不用拿开毛巾）要重复二次左右 。然后让水慢慢自己流干为止 。温度要平衡 。4、绿豆的数量以刚好可以平铺容器底部为准，太多了豆子发起来后长不开 。（一）改装瓶子工具：剪子，锥子1．喝一大桶可乐或统一鲜橙汁．关键是要那个聚酯的瓶子；2．把上面锥型的部分用剪子铰掉 ， 瓶子就变成个圆柱体了，为了将来豆芽倒出来方便；3．用锥子，在瓶子的下方打孔，尽量多些 ， 目的是防止存水，豆芽烂根儿；（二）生绿豆芽1．抓一把绿豆，干瘪的，坏的扔掉，清水泡豆子一夜；2.泡好的豆子放瓶子里（我是用鲜橙汁的瓶子 ， 一瓶子底儿的豆子就会长成满满一瓶子豆芽）；3．就着自来水冲，花花的水流儿直接从瓶子底的孔很顺畅地流出来就行；4．把瓶子放一个小碗或小盘儿里，可以控出水来 ， 还不至于淹掉厨房，嘻嘻，放在避光的橱子里，开着橱门儿，就可以啦4．一天至少冲水两次，周日在家的时候，想冲就冲 ， 没有限制的．(三）升级版找块纱布蒙在豆芽上，再压瓶水在上面（玻璃杯套在聚酯瓶里），冲水的时候玻璃杯也满了，压在豆芽上 ， 长得会更好：）豆芽破壳儿的时候，甚至可以听到声音呢！很开心的：）看到它们长得好快，好像自己也在培育着小生命呢！看看 ， 简单吧 ， 总结一下：如果做好了瓶子，生绿豆芽的时候，只要抓绿豆　冲水，就可以啦！注意事项：1．豆芽要通风，不能捂了2．瓶子不能有油3．放阴凉避光的地方 ， 不能阳光直射4．不用等太久 ， 差不多就可以吃了，短一点没关系，虽然看到白白的，越长越开心，可是等到根须长出来，滋味就差些了：）

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